Deze salade ziet er misschien niet heel spectaculair uit, maar hij is hártstikke lekker! En ook nog lekker makkelijk en snel te maken. Het recept komt uit De Dunne Vegetariër van Antoinette Hertsenberg. Daar heet het recept “Niko’s megasalade” en is voor 10 personen. Ik heb de hoeveelheden iets aangepast. En volgens het oorspronkelijke recept … Meer lezen over Salade met mayo-pesto dressing