Vandaag aten we deze salade van gebakken courgette met mozzarella en platbrood. Het was eigenlijk een beetje te weinig als avondeten. Ik zag pas achteraf dat de vier courgettes in het oorspronkelijke recept voor 2 personen was. Wij hadden 3 courgettes voor 3 personen. Drie, want Edwin vindt courgettes sowieso niet lekker. Free zei wel … Meer lezen over Gebakken courgette met mozzarella en platbrood