Het weekend zit er alweer op… Dochterlief zit alweer in Enschede, op haar studentenkamer. We aten vanavond deze pastinaak risotto met prosciutto roosjes. Lone uitaard zonder de prosciutto, omdat ze vegetarisch is. Ik had een flinke pan gemaakt (goed voor wel 5-6 personen) en heb haar twee porties meegegeven naar Enschede. Met een zakje geraspte … Meer lezen over Pastinaakrisotto met prosciutto-roosjes