Burrito met groenten, pasta en pesto

Burrito met groenten, pasta en pesto

Een heerlijk burrito-recept, bedacht door zoonlief: burrito’s, maar dan gevuld met lekker veel groenten, pasta en pesto, in plaats van met bonen en (rund)vlees. Heerlijk, verrassend en gezond! De burrito’s zijn gevuld met zachte, creamy groenten, zoals de courgette en aubergine, én groenten die wat steviger blijven, zoals kikkererwten, bleekselderij en sugar snaps. En dat lekker met pesto, pasta, en knapperige rauwkost.

Guacamole

Guacamole

Gisteravond hadden we gezellig spelletjesavond. De keuze viel op (Kolonisten van) Catan, want Free had hard zitten rekenen. Hij had een heel overzicht gemaakt in een schrift met hoe groot (of klein) de kans op grondstoffen was op élk plekje op het bord. En hij wilde...

Mexicaanse Chilisoep

Mexicaanse Chilisoep

Ik had trek in een beetje pittige, verwarmende, goedgevulde soep en mijn keuze viel op een chili-soep. Lekker met gehakt, bonen en mais. Chili con carne, maar dan als soep. Zoonlief had een vriendje te spelen en die at ook mee. Ik was een beetje bang dat de jongens...

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial