Vlierbloesem-sinaasappelgelei

Vlierbloesem-sinaasappelgelei

De vlierbomen staan weer in bloei, nu! Wij hebben een vlier in onze achtertuin, maar daar heb ik een beetje een haat-liefde verhouding mee. Hij bloeide jarenlang zo hoog dat ik niet bij de bloesem of de vlierbessen kon, dus ik kon er niks mee. De vogels in de buurt...

Lees meer
Omgekeerde ananastaart

Omgekeerde ananastaart

Het is niet alleen moederdag, vandaag. Het is ook onze trouwdag! Vandaag zijn Edwin en ik 10 jaar getrouwd. En 27 jaar bij elkaar. Onze trouwdag, op 10 mei 2010, was heel sober. We wilden wél trouwen, maar we hadden vooral geen zin in "gedoe". We zijn in het bijzijn...

Lees meer
“Reverse sear” biefstuk

“Reverse sear” biefstuk

Deze biefstuk is eigenlijk al van een tijdje geleden. Maar hij was zó lekker, dat ik 'm toch nog op mijn blog wil delen. Degenen die dit blog regelmatig lezen, weten dat we vrij vaak vegetarisch eten. Natuurlijk vooral omdat dochterlief vegetarisch is, maar ook omdat...

Lees meer
Bastogne bonbons

Bastogne bonbons

Weet je nog, die Oreo-bonbons, die ik laatst heb gemaakt? En dat ik had bedacht dat ik die ook een keer met bastognekoeken in plaats van oreo's en met witte chocolade in plaats van melkchocolade wilde proberen? Nou, dat heb ik gedaan! En ik vind ze bijzonder goed...

Lees meer
Rabarber-aardbeientaart

Rabarber-aardbeientaart

Eigenlijk wilde ik vorig jaar al een aardbei-rabarbertaart maken, op verzoek van Edwin, maar toen was het rabarber-seizoen net afgelopen. Maar nu zitten we lekker midden in de rabarber en aardbeien. De taart was héérlijk: lekker knapperig korstje, lekker zacht van...

Lees meer
Blauwe bessen crumble met peer

Blauwe bessen crumble met peer

Ik had een paar bakjes blauwe bessen gekocht en ik twijfelde wat ik ermee zou gaan doen. Zou ik er jam van maken? Misschien muffins? Of een smoothie? Of toch iets anders? Ik heb gekozen voor deze crumble. Héérlijk! En lekker makkelijk ook! Ingrediënten 250 gram blauwe...

Lees meer
2x aardbeienjam

2x aardbeienjam

Ik had héél erg zin om jam te maken, gisteren. Kwam dát even goed uit dat de aardbeien in de aanbieding waren in de supermarkt! En dus ik heb twee bakjes meegenomen en van beide jam gemaakt. Van één bakje heb ik aardbeienjam met een vleugje versgemalen peper gemaakt....

Lees meer
Zeeuwse bolussen

Zeeuwse bolussen

Zeeuwse bolussen: die stonden al een tijdje op mijn bak-verlanglijstje. Ik weet nog precies dat ik mijn allereerste bolus op heb: mét en dankzij mijn neef Martijn. Ze (mijn oom en tante en neefjes en nichtje) waren op vakantie in Zeeland, op de camping, en ik mocht...

Lees meer
Oreobonbons

Oreobonbons

Ik heb eigenlijk geen idee meer hoe ik aan dit recept kom. Het zit al jaren in mijn receptenmap. Het is een kopietje of een printje, maar er staat geen tijdschrift-naam ofzo op. Ik moet zeggen dat ik zelf niet zo'n Oreo-fan ben. Ik vind ze er gewoon al niet lekker uit...

Lees meer
Zoetzure rauwkost

Zoetzure rauwkost

Voor bij de Surinaamse bami maakte ik deze zoetzure groenten. Súper lekker. Ik had dat nog nooit gedaan, jullie wel? Maar het is eigenlijk hartstikke simpel. Ik heb het recept van Francesca als uitgangspunt gebruikt. En het is niet alleen heerlijk bij de Surinaamse...

Lees meer
Babi Pangang

Babi Pangang

Ach gos. Manlief had enórm trek in Chinees. Maar onze Chinees is dicht. Zelfs de afhaal... Toen besloot ik zélf babipangang te maken, deze week. Ik vond dit recept op Brenda Kookt. Ik heb haar recept maar íetsje aangepast: ik heb alleen de sambal weggelaten. Door de...

Lees meer
Nutellataart

Nutellataart

Ik had eigenlijk gehoopt dat alle cijfers van dochterlief vandaag al binnen zouden zijn, en dat de zak-slaag-regeling bekend zou zijn, en dat we officieel de vlag-met-schooltas al uit konden hangen. Maar helaas... er moet nog één cijfer komen en de school heeft ook...

Lees meer
Cashewnotenkoekjes

Cashewnotenkoekjes

Ik had héél erg zin om koekjes te bakken, vandaag. Het werden deze cashewnotenkoekjes. Deze stonden al een tijdje op mijn verlanglijstje. Het recept is van Jurino's kitchen. Héérlijk! En helemaal niet moeilijk! Ingrediënten 200 gram boter 100 gram poedersuiker 2...

Lees meer
Pruimentaart

Pruimentaart

Pffffff, ik vind dat hele Corona-gebeuren maar eng, hoor! Ik zou 't liefst de deuren en ramen hermetisch afsluiten, man en kinderen thuis houden en met zijn allen veilig binnen blijven tot dit allemaal is overgewaaid. Gelukkig heeft mijn moeder nog wat desinfecterende...

Lees meer
Tuna melt pancake

Tuna melt pancake

Het is pancakeday! Meestal kom ik daar pas achteraf achter, maar vorige week zag ik op de Facebookpagina van Jamie Oliver iets voorbij komen over pancakeday. En dat is dus vandaag... Pancake day, ook wel "shrove tuesday" is de dinsdag voor as-woensdag, waarop...

Lees meer
Cheesecake met frambozencompote

Cheesecake met frambozencompote

Vandaag was mijn moeder jarig. 83 is ze geworden! Gisteren zijn we gezellig met zijn allen naar de musical Soldaat van Oranje geweest. Het was echt geweldig! Héél erg indrukwekkend!!! Vandaag vierden we haar verjaardag. Een gezellige dag, vol visite. Gezellig, hoor,...

Lees meer
Postelein-preisoep

Postelein-preisoep

Gisteren had dochterlief "decentrale selectiedag" voor de hbo-opleiding forensisch onderzoek in Enschede, waar ze heel graag naar toe wil. Op basis van een kennistoets van de vakken Natuurkunde, Scheikunde en Biologie, een toets over een forensische casus en een...

Lees meer
Glutenvrije appel-amandelcake

Glutenvrije appel-amandelcake

Elke maand heb ik spelletjesavond. Dan komen we met vier dames bij elkaar en spelen we gezellig een bord- of kaartspel. Mijn hospita, bij wie ik op kamers ging wonen toen ik in Wageningen ging studeren, is de spil van onze spelletjesclub. We houden het om de beurt bij...

Lees meer
Nigella’s mandarijnen-cake

Nigella’s mandarijnen-cake

Dadelijk komt mijn beste vriendin met haar vriend en zijn dochter op bezoek. We gaan poffertjes eten en Mario-kart spelen. En -als we er tijd voor hebben- ook nog Keezen. En cake en taart eten. Ik heb nog een paar stukjes van Nigella's chocolade taart voor ze bewaard....

Lees meer
Pizza

Pizza

Even geen recept of zelfgemaakte maaltijd, vandaag. Ik had niet zo mijn dag, vandaag. En dat nog wel op mijn vrije zondag, op mijn alle-tijd-om-lekker-te-koken-dag... Door gedoe over huiswerk van zoonlief, en dan vooral over een niet-ingeleverd werkstuk, was de...

Lees meer
Appelmoes

Appelmoes

Zaterdagochtend ben ik met Edwin naar de kringloopwinkel geweest, op jacht naar "nieuwe" fotoborden en -schalen. We hebben héérlijk lopen snuffelen en ik heb er weer een paar leuke borden en schalen gescoord. Ik kwam er ook een passeerzeef tegen die ik niet kon laten...

Lees meer
Groentekrat-soep

Groentekrat-soep

Vandaag, op mijn vrije dag, kwam ik er eindelijk aan toe om eens even mijn groentekrat in de voorraadkast uit te mesten. Zo na de feestdagen waren er allerlei restjes groenten blijven liggen die hoognodig op moesten. Mijn worteltjes lagen een beetje te verpieteren, ik...

Lees meer
Mini-pokébowls

Mini-pokébowls

Vandaag, tweede Kerstdag, eigenlijk druk bezig met het toetje voor een etentje bij vrienden, vanavond. Maar nu de meringues in de oven staan, heb ik wel even tijd om een berichtje op mijn blog te zetten. Gisteren vierden we eerste Kerstdag bij mijn moeder. Mijn broers...

Lees meer
Chocoladetaart

Chocoladetaart

Vandaag is onze dochter écht jarig. Lone: 17 jaar! Allemachtig, wat vliegt de tijd… (“Weet je nog, grootje?”) Het lijkt vorige week dat ik voor die keizersnee naar het ziekenhuis ging. Hieronder een foto van de jarige job, nu. Deze foto heeft één van haar vrienden...

Lees meer
Ricottacake met blauwe bessen

Ricottacake met blauwe bessen

Vandaag hebben we Lone's verjaardag gevierd: aanstaande dinsdag wordt ze namelijk 17! Ik heb deze cake met blauwe bessen gebakken, én -op verzoek van de jarige job- een chocoladetaart. Vandaag zet ik déze cake op mijn blog en komende dagen zal ik de chocoladetaart en...

Lees meer
Sinterklaas fudge

Sinterklaas fudge

Vanavond hebben we Sinterklaas gevierd bij ons thuis met ons gezin en mijn moeder. Eerst hebben we mini-pizza's uit de pizzarette gegeten. En daarna gezellig de cadeautjes uitgepakt. Iedereen had voor iedereen een cadeautje gekocht. Jullie raden nooit wat ik van de...

Lees meer
Gevulde speculaas

Gevulde speculaas

Gevulde speculaas had ik al een tijdje op mijn verlanglijstje staan. Om te maken, hè? Ruim voor de Sint in het land is, blijft er meestal al wel een pakje gevulde speculaas aan mijn vingers kleven in de supermarkt. Maar nu heb ik het eindelijk eens zelf gemaakt! Het...

Lees meer
Broodje met zalm en roerei

Broodje met zalm en roerei

Gisteren heb ik weer eens een "Too Good To Go" pakket gehaald. Dat was een tijd geleden! Er verscheen een pop-up op mijn telefoon dat er nog één pakket beschikbaar was bij onze buurtsuper op 100 m afstand, dus vooruit! En het was een geweldig pakket! Er zat zalm (!)...

Lees meer
Muffins met blauwe bessen

Muffins met blauwe bessen

Wat was het een héérlijk weer vandaag, hè? Wel fris, maar wat een heerlijke zonnige herfstdag. Ik heb vanmiddag lekker met Free in het bos gewandeld, op de Grebbeberg. Het was zóóóóóó mooi! Prachtig!!! Toen we weer thuis waren heb ik met Lone Oversized blueberry...

Lees meer
Appelstrudel

Appelstrudel

Vandaag ben ik een dagje vrij. Mijn auto moet gekeurd worden en dat laat ik nog altijd in Leimuiden doen (bij Rene Oudshoorn). En dus ben ik nu gezellig een dagje bij mijn moeder. Of nu ja, eigenlijk ben ik hier een paar dagen, omdat ik zaterdagochtend met Lone naar...

Lees meer
S’mores uit de oven

S’mores uit de oven

Zoonlief had nog wat lekkers tegoed, omdat hij zulke goede cijfers had gehaald. Goede cijfers vieren we meestal met taart, maar hij wilde geen taart en dus vroeg ik 'm wat het dan wel moest worden. "Ken je S'mores?" Dát wilde hij! Nou, natuurlijk! S'mores is gewoon...

Lees meer
Mangochutney

Mangochutney

Tijdens het maken van de kweeperenjam kreeg ik zo'n zin om mangochutney te maken! In eerste instantie dacht ik eraan om kweeperen-chutney te maken, maar ik had toch meer zin in mango... Het blijft (vind ik) altijd een beetje lastig om de juiste pittigheid te krijgen...

Lees meer
Tuna Melt Sandwich

Tuna Melt Sandwich

Nou, nog ééntje dan... Voorlopig weer even een laatste recept met vis, want vandaag is dochterlief weer thuisgekomen. Edwin is haar en haar vrienden vanmiddag op gaan halen. Voor hij vertrok aten we lekker nog deze Tuna Melt Sandwiches. Afgelopen weekend at ik met...

Lees meer
Kweeperenjam

Kweeperenjam

Of ik interesse had in een portie kweeperen? Een vriendin heeft namelijk een kweeperenboom in haar tuin en ze heeft een súper grote opbrengst. Nou, grááág! En zo kreeg ik vrijdag een flinke tas met enórme kweeperen. Op mijn zoektocht naar leuke kweepeer-recepten kwam...

Lees meer
Kletskoppen

Kletskoppen

Op woensdag bedenk ik altijd wat we de komende paar dagen gaan eten en doe ik de boodschappen. Soms komt mijn receptenmap met uitgeknipte recepten op tafel, maar meestal pluk ik wat kookboeken uit mijn boekenkast en ga op jacht naar lekkere recepten. Kopje thee erbij...

Lees meer
Rocky Road

Rocky Road

Toen Lone in de brugklas zat zijn we begonnen met "een tien is tááááááááárt!!!". Omdat de tienen niet zo heel dik bezaaid waren, hebben we na verloop van tijd de taart-grens íets naar beneden geschroefd. Of het nu voor ckv, maatschappijleer, gym, engels of wiskunde...

Lees meer
Burrito met groenten, pasta en pesto

Burrito met groenten, pasta en pesto

Een heerlijk burrito-recept, bedacht door zoonlief: burrito’s, maar dan gevuld met lekker veel groenten, pasta en pesto, in plaats van met bonen en (rund)vlees. Heerlijk, verrassend en gezond! De burrito’s zijn gevuld met zachte, creamy groenten, zoals de courgette en aubergine, én groenten die wat steviger blijven, zoals kikkererwten, bleekselderij en sugar snaps. En dat lekker met pesto, pasta, en knapperige rauwkost.

Lees meer
Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Of ik chocolate chip cookies mee wilde nemen als ik boodschappen ging doen, vroeg dochterlief, want ze had héééél erg trek in chocolade en in koekjes.  Ik stelde voor om ze gewoon zelf te bakken. Dat vond ze een goed idee en dus hebben we zondag koekjes gebakken....

Lees meer
(Mislukte) bananen-karamel taart

(Mislukte) bananen-karamel taart

Hieperdepiep? hoeraaaaaaaa! Vandaag is Edwin jarig!!! We vieren het eigenlijk niet echt, en ik ben gewoon naar mijn werk geweest, maar ik wilde wel taart maken. Een banaan-karamel-taart, Bannoffee pie, leek me wel wat! Maar hij is helaas een beetje mislukt. Hij was...

Lees meer
Artisjoksoep

Artisjoksoep

Een heerlijk, relaxed, rustig-aan-dagje, vandaag. Hebben jullie dat ook? Dat je het zo lekker vindt om weer thuis te zijn, na een vakantie? Écht, onze vakantie was héérlijk. En we hebben genoten! En toch geniet ik er zó van om weer thuis te zijn. Lekker weer in mijn...

Lees meer
All-you-can-eat wokrestaurant

All-you-can-eat wokrestaurant

Ik was vandaag met de kinderen een dagje naar mijn moeder. Waar we zin in hadden, wat eten betreft? Zelf koken? Of misschien uit eten? Grieks? Of een wokrestaurant? Nou, daar hadden de kinderen wel oren naar!!! Ik weet dat all you can eat restaurants niet echt een...

Lees meer
Goulash in Praag

Goulash in Praag

Omdat Königstein relatief heel dicht bij de Tsjechische grens ligt, wilde ik heel graag een dagje naar Praag. Daar was ik nog nooit geweest, namelijk. Het was toch nog verder dan we dachten (maar dat kwam ook door de wegwerkzaamheden en file), maar we zijn er gekomen!...

Lees meer
Schnitzel in Dresden

Schnitzel in Dresden

We waren woensdag eigenlijk van plan om te gaan kanoën op de Elbe. Maar Free moest 's nachts overgeven (hij haalde gelukkig nét de voortent!!!) en was 's ochtends nog steeds zo slap als een vaatdoek. Daardoor kwamen we nogal traag op gang, 's ochtends. Ik was al...

Lees meer
Vakantie!

Vakantie!

Wij zijn lekker op vakantie! We zijn nu eerst op het Burg Herzberg festival in Duitsland. Na het festival gaan we verder Duitsland in, op bezoek bij een vriend die nog véél verder in Duitsland woont, dichtbij de Tjechische grens. Dat festival, is een hippie-achtig...

Lees meer
Test: Thai Chicken Salad

Test: Thai Chicken Salad

Even de Wordpress app testen om te zien of ik hiermee ook blogjes kan posten. (JA! Gelukt!) Handig voor als we op vakantie zijn... Dit (hierboven) was de salade die ik als lunch op heb: Thai Chicken Salad. Uit ons bedrijfsrestaurant.  

Lees meer
Guacamole

Guacamole

Gisteravond hadden we gezellig spelletjesavond. De keuze viel op (Kolonisten van) Catan, want Free had hard zitten rekenen. Hij had een heel overzicht gemaakt in een schrift met hoe groot (of klein) de kans op grondstoffen was op élk plekje op het bord. En hij wilde...

Lees meer
Beef Chimichurri

Beef Chimichurri

Kennen jullie Beef Chimichurri? Het schijnt een wereldgerecht van Knorr te zijn, naar een traditioneel Argentijns gerecht. Ik had het nog nooit op, eerlijk gezegd. Maar ik had een flinke hoeveelheid peultjes van mam gekregen, en bij de peultjes-gerecht in het boek...

Lees meer
Auberginesoep

Auberginesoep

Gisteren was ik met mijn moeder naar het Openlucht Museum in Arnhem. Daar is namelijk dit jaar de tentoonstelling "Gruwelijk lekker". Die gaat over eten en smaken en die wilde ik natuurlijk heel graag zien. Het is geen klassieke tentoonstelling, in de zin van alles...

Lees meer
Kebabbroodje

Kebabbroodje

Vaderdag... Wij doen eigenlijk niet echt aan vader- en moederdag. Als de kinderen nog op 't kinderdagverblijf of in de onderbouw zitten, dan zijn die zelfgemaakte knutsels en knullige rijmpjes wel leuk. Als ze écht zelf gemaakt zijn, natuurlijk, en niet 30 knutsels...

Lees meer
Hartige wentelteefjes

Hartige wentelteefjes

We hadden nog oud brood dat op moest. Daar kun je natuurlijk wentelteefjes van maken, maar daar had ik niet zo'n trek in. Ik hou eigenlijk meer van hartig dan van zoet. Zelfs voor ontbijt. Maar toen herinnerde ik me dat ik een keer iets over hartige wentelteefjes had...

Lees meer
Kofta

Kofta

Even een recept uit de oude doos, vandaag... Deze kofta had ik al eerder gekookt en er foto's van gemaakt, maar tot nu toe geen tijd gehad om 'm op mijn blog te zetten. Dit is ook weer een recept van Koken met Karin. En écht een aanrader! Ingrediënten 500 gram...

Lees meer
Rendang van Jackfruit

Rendang van Jackfruit

In de supermarkt stond een grote stelling met blikken "Jackfruit". Poster erboven, foldertjes erbij. Ik had er nog nooit van gehoord, van Jackfruit, jullie wel? Ik nam me voor het eens te proberen: blik mee, foldertje mee. In het foldertje stond onder andere een...

Lees meer
Walnoten-karameltaart

Walnoten-karameltaart

Ik ben jarig, vandaag! En wat een feestelijke dag had ik! Ik ben enorm verwend! Vanmorgen kreeg ik van Edwin en de kinderen een kookschort en een snijplank met het logo van Ik Hou Gewoon Van Eten er op. Ben ik súper blij mee. Ik zal ze binnenkort op de foto zetten! En...

Lees meer
Kokosmakronen

Kokosmakronen

Van de pasta carbonara van gisteren had ik 4 eiwitten over. En bij eiwitten denk je meteen aan...? Ja! Kokosmakronen! Óf aan meringue, pavlova, of macarons, natuurlijk. Maar omdat mijn moeder laatst een enórme zak geraspte kokos in huis had, heb ik haar beloofd om...

Lees meer
Kwark met noten

Kwark met noten

Ontbijt is op mijn blog een beetje ondergewaardeerd. Met uitzondering van een Engels ontbijt vind ik het ook niet zo'n interessante maaltijd, eigenlijk. Ontbijt is voor mij -eerlijk gezegd- meestal de maaltijd die nog even moet voor ik weg kan (of voor we weg kunnen)....

Lees meer
Rode uiencompote

Rode uiencompote

Vandaag kwam mijn beste vriendin, San, gezellig een dagje op bezoek! Zij had vrij, ik had vrij, en één en één is twee! Omdat ik de Vegabijbel net nieuw heb (en zij vegetarisch is), wilde ik daar iets uit koken. Mijn keuze viel op de pompoen-pecanburger. De foto zag er...

Lees meer
Linzensoep

Linzensoep

Soms voelt het wel een beetje alsof ik een dubbelleven leid, met dit bloggen naast mijn werk. Ik werk vier dagen in de week als statistisch programmeur bij een groot bedrijf. Dan zit ik achter mijn laptop om statistische analyses te programmeren op de gegevens van...

Lees meer
Aspergesoep met feta en chorizo

Aspergesoep met feta en chorizo

OK! Vergeet asperges met ham en ei! Met feta en chorizo is oneindig veel lekkerder! Gisteren aten we asperges met chorizo en feta. Dat recept van anniepannie_nl had ik op Instagram voorbij zien komen. Als we asperges eten, dan bewaar ik het kookvocht altijd omdat je...

Lees meer
Griekse yoghurt met aardbeien

Griekse yoghurt met aardbeien

Dit is wat mij betreft hét perfecte zondagochtend ontbijtje: griekse yoghurt met verse aardbeien. Héérlijk! Toen Edwin en ik verkering hadden, woonde hij in Dordrecht en ik woonde op kamers in Wageningen. In de weekenden ging ik natuurlijk vaak naar hem toe. Op...

Lees meer
Aspergesoep

Aspergesoep

Genieten jullie ook zo van de asperges? Ik vind het wel een beetje sneu voor de aspergetelers dat de prijzen zo laag zijn. Ik las dat de kosten van het oogsten niet meer opwegen tegen de opbrengst. Dat is toch zonde... Maar ik moet ik eerlijk zeggen dat ik er wel van...

Lees meer
Sandwich à la Free

Sandwich à la Free

Gisteren was een behoorlijk drukke dag: eerst ben ik met Lone naar een schermwedstijd geweest (het Jeugd Punten Toernooi). Daarna nog even ge-pokémond, want het was Pokémon Community Day. Normaal gezien zou ik dan een paar uur met Free "op jacht" gaan, maar nu konden...

Lees meer
Paprikasoep

Paprikasoep

Hebben jullie dat ook altijd, dat je eigenlijk maar één paprika nodig hebt voor een gerecht, maar dat je 't dan zonde vindt om één losse paprika voor 99 cent te kopen, terwijl je er drie voor 1,39 kunt kopen? "Ik bedenk nog wel iets met die andere paprika's", denk ik...

Lees meer
Engels ontbijt op bed

Engels ontbijt op bed

Gisterochtend bedacht zoonlief dat we papa een ontbijt-op-bed gingen geven. Hij ging eerst even aan papa vragen of hij dat ook een goed idee vond en wat hij zou lusten. "Lekker laten slapen" komt nog niet in zijn woordenboek voor... Ja hoor, papa wilde heel graag een...

Lees meer
Champignonsoep

Champignonsoep

Ik bedacht opeens dat ik nog nooit champignonsoep op mijn blog had gezet. Dat maak ik eigenlijk niet zo vaak, want zowel man- als dochterlief houden niet van champignons. En met nóg exotischere paddestoelen hoef ik al helemaal niet aan te komen... Deze champignonsoep...

Lees meer
Jamkoekjes

Jamkoekjes

Vanmiddag heb ik koekjes gebakken met zoonlief. Hij koos deze "jamkoekjes" uit, uit De Kinderkookbijbel. We begonnen vol goede moed: alle ingrediënten afgewogen, deeg gekneed, deeg half uur in de koelkast, deeg uitrollen, vormpjes uitsteken...  Zo'n vormpje uitsteken...

Lees meer
Tataaaaa Tapioca!

Tataaaaa Tapioca!

Vandaag deed ik mee aan Heel Wageningen Bakt - de toetjes editie. Dat was een initiatief vanuit Happietaria Wageningen: een pop-up restaurant waarmee geld wordt ingezameld voor een goed doel. In dit geval kindslaven bevrijden uit de vis-industrie in Ghana. De jury...

Lees meer
Waldorfsalade

Waldorfsalade

Ik twijfelde een beetje hoe ik dit recept zou noemen. Gewoon "Waldorfsalade" of dat ik er nog een bijvoeglijk naamwoord bij moest zetten, ofzo. Bijvoorbeeld "Magere Waldorfsalade" of "Skinny Waldorfsalade" ofzo.  Maar voor mijn gevoel zou ik de salade daar tekort mee...

Lees meer
Kerrie-maissoep

Kerrie-maissoep

Even een snel soepje voor de lunch. Dadelijk gaan we op verjaarsvisite bij ons nichtje. Ze is 16 geworden, net als onze dochter een paar maanden geleden! We blijven ook bij mijn schoonzus eten, dus geen avondmaaltijd op mijn blog, vandaag. Ik koos voor maissoep, want...

Lees meer
Wortelsoep met gember

Wortelsoep met gember

Ik was eigenlijk van plan om bietjessoep te maken, maar toen zag ik in de koelkast nog twee zakjes geschrapte worteltjes liggen, uit onze Too Good To Go pakketten van de afgelopen dagen. Daarom werd het wortelsoep, in plaats van bietjessoep, want die bietjes die zijn...

Lees meer
Bloemkoolsoep

Bloemkoolsoep

Ik was erg blij dat ik thuis werkte, vandaag! Normaal werk ik in Utrecht, maar in verband met de verwachte drukte en vertragingen door de pensioen-acties van het OV-personeel, had ik vrijdag besloten dat ik vandaag thuis zou werken. En dat was een goede keus! Niet...

Lees meer
Kip met mango

Kip met mango

Vandaag hadden we een lekkere, luie zondag. Het was ook geen weer om naar buiten te gaan, hè? Onze dochter houdt enorm van mango en in een van mijn kookboeken ("kookgids WOK" van Siân Davies) kwam ik een recept tegen voor Zoetzure kip met mango. Nou, dat wilde ik wel...

Lees meer
Verse tomatensoep

Verse tomatensoep

Gisteren was ik een dagje bij mijn moeder om nog even te helpen met haar telefoon. Met haar verhuizing is 't niet helemaal goed gegaan met het meeverhuizen van haar oude vertrouwde telefoonnummer. En nadat ze eerst een heel ander telefoonnummer kreeg, met een heel...

Lees meer
Vegan coleslaw met avocado

Vegan coleslaw met avocado

Vandaag hadden we een gezellig etentje met vrienden! We gingen gezellig gourmetten en iedereen nam wat mee. Dat zijn altijd de beste etentjes! Zelf nam ik deze vegan koolsalade mee, én (op veler verzoek) het toetje: semi-freddo. Die semi-freddo zal ik morgen op mijn...

Lees meer
Wereldkaart

Wereldkaart

Ik kreeg een mailtje of ik interesse had in een samenwerking? Ik mocht een grote wereld kaart van de canvascompany op canvas uitzoeken. Gratis, als ik een blogje over hun site zou schrijven. Ik had blijkbaar al eerder een mailtje hierover gehad, maar die had ik...

Lees meer
Too good to go

Too good to go

Kennen jullie "Too good to go" al? Ik zag op Instagram enthousiaste verhalen en foto's voorbij komen. Het idee is simpel: voedsel dat anders door supermarkten (en andere bedrijven: bakkers, groenteboer, en zelfs restaurants) zou worden weggegooid omdat het de dag erna...

Lees meer
Dadeltaart

Dadeltaart

Hieperdepiep hoera!!!!! Vandaag is mijn moeder 82 jaar geworden! Het was de eerste verjaardag in haar nieuwe huis! Dat er nog maar vele mogen volgen! Mijn schoonzus had twee prachtige taarten voor mam gemaakt: één met aardbeienvulling, en één met...

Lees meer
Knoflooksoep

Knoflooksoep

Omdat mijn moeder morgen jarig is, ben ik vandaag al naar Leimuiden gegaan. Morgen komt Edwin met de kinderen en dan rij ik met hen weer mee terug naar huis. Ik heb dus niet gekookt, vandaag, maar ik had afgelopen week nog een soep gemaakt, die ik nog niet op mijn...

Lees meer