Fijne vakantie!

Fijne vakantie!

Wat een heerlijke vakantie, zeg! De afgelopen week kwam ik niet erg aan bloggen toe, dat hadden jullie wel gemerkt zeker? Maar ik praat jullie even bij. Of nou ja, praten...? Aan de hand van de foto's krijgen jullie vast wel een idee. We hebben wel een paar buien...

Lees meer
Burgers, wentelteefjes en pesto-pasta

Burgers, wentelteefjes en pesto-pasta

We hebben een heerlijke vakantie! Het weer valt alles mee: af en toe een bui, maar tussendoor veel zon. Het slapen op een matje begint al een beetje te wennen. Onze dagen zijn gevuld met relaxen in de hangmat, veel spelletjes en lekker eten. En we zijn al een keer...

Lees meer
Macshuka

Macshuka

Deze Macshuka is een combinatie van macaroni ("Mac") en Shakshuka. Met de shakshuka-kruidenmix is de tomatensaus weer eens wat anders dan de standaardsaus met Italiaanse kruiden. Het viel hier goed in de smaak! De snack-worteltjes en de paprika had ik nog een huis en...

Lees meer
Cappuccino cupcakes

Cappuccino cupcakes

Om te vieren dat we gisteren onze corona-prik kregen, mijn beste vriendin San en ik, had ik deze cappuccino cupcakes gemaakt. Met het recept van Nigella, uit haar boek Hoe Word Ik Een Goddelijke Huisvrouw. Ik overdrijf niet als ik zeg dat dit de lékkerste cupcakes...

Lees meer
Die zit!

Die zit!

Vandaag kreeg ik mijn eerste vaccinatie. En mijn beste vriendin, San, ook! Zelfde priklocatie, zelfde dag en bijna zelfde tijd (scheelde een half uurtje). We hebben onze prikken samen, uiteraard buiten en op anderhalve meter afstand, met slingers, vaccinatie-cupcakes...

Lees meer
Corona cupcakes

Corona cupcakes

Hoeraaaaaaa! Manlief heeft vandaag zijn corona-vaccinatie gekregen! Om dat te vieren heb ik deze boswandeling cupcakes gemaakt, vandaag omgedoopt tot corona cupcakes. Mét een spuitje d'r in! Ik vind ze hartstikke goed gelukt! Ik kwam op het idee toen ik op twitter een...

Lees meer
Kip Kiev

Kip Kiev

Man, man, man, wat is dít weer een lekker recept: Kip Kiev van Jamie Oliver. Een heerlijk mals kipfiletje, gevuld met knoflook boter met gebakken spek en met een goudbruin, knapperig korstje. Zálig! Het is wel een beetje een vieze-vingers-recept. Eerst het vullen van...

Lees meer
Tonijnsalade

Tonijnsalade

Bij de borrelplank die ik gisteren maakte voor bij het songfestival (klik hier!) had ik ook deze tonijnsalade gemaakt. In verband met de vindbaarheid van mijn recepten zet ik deze tonijnsalade in een ander blogje dan de eiersalade. Tonijnsalade is dus echt helemaal...

Lees meer
Lemon curd

Lemon curd

Vandaag maakte ik lemon curd. Dat staat -eerlijk gezegd- al een tijdje op mijn kook-verlanglijstje. Ik vind het erg lekker, namelijk, maar het leek me best wel moeilijk om het zelf te maken. Nu had ik afgelopen week een netje citroenen besteld zónder eerst te kijken...

Lees meer
Blueberry pie

Blueberry pie

Omdat dochterlief na twee weken op haar studentenkamer weer thuis kwam, wilde ik haar extra verwennen met iets lekkers. Het werd deze blueberry pie, blauwe bessen taart, want ze is dól op blauwe bessen! Ik heb een paar (Amerikaanse) recepten voor blueberry pie...

Lees meer
Zalmpakketjes uit de oven

Zalmpakketjes uit de oven

Zo'n pakketje met vis uit de oven vind ik heel chique ogen, maar het is eigenlijk heel makkelijk. In deze pakketjes had ik zalm, sperziebonen, snoeptomaatjes, ansjovis, olijven en basilicum. Heerlijk en gezond! Ideaal voor op een werkdag, zoals gisteren. Want ik was...

Lees meer
Jus

Jus

Ik heb weer bonuspunten gescoord bij manlief, hoor! Misschien wel tien?! We aten gisteren aardappels, vlees en groenten, namelijk.. Een AVG'tje. Dat vindt hij zóóó lekker! Maar daar vind ik kooktechnisch dus echt helemaal niks aan. Ik vind het ook wel lekker, hoor....

Lees meer
Eggs Benedict

Eggs Benedict

Zoonlief zei laatst dat het hem wel wat leek om chefkok te worden, van een chique restaurant. Hij vindt het gezellig om samen te koken. Zou ik eigenlijk vaker samen met hem moeten doen. Maar chique koken is niet echt mijn ding. Ik ben meer van de...

Lees meer
Brownies

Brownies

Gisteren heb ik dochterlief naar een nieuwe studentenkamer in Gronau verhuisd. Hier thuis hebben we haar bed, bureau, kast, stoelen en fiets voor in Gronau ingeladen in een busje en zijn naar Enschede gereden. Daar haar tijdelijke kamer (waar ze een half jaar heeft...

Lees meer
Appelbeignets

Appelbeignets

Gelukkig! De coronatest van dochterlief was negatief! Een pak van ons hart! Zowel qua "Oh nee, hè? We zullen oma toch niet aangestoken hebben?" als qua "Ja maar hóe dan?" We houden ons heel netjes aan de voorschriften en we konden dan ook niet bedenken van wie ze het...

Lees meer
Kaassterren

Kaassterren

Vandaag kwamen mijn broer en schoonzus mam ophalen. Ze moesten hier toch in de buurt zijn en dus kon mam met hen mee terugrijden naar Leimuiden. Dat is fijn, dat scheelt mij 2 keer 5 kwartier in de auto. Nu zou dat ook geen straf geweest zijn, hoor, met de Top2000 op...

Lees meer
Pavlova met stoofpeer

Pavlova met stoofpeer

Het was een gekke eerste kerstdag, zo, maar ik vond het eigenlijk ook wel relaxed. We hebben heerlijk uitgeslapen en hebben gezellig gezamenlijk Kerst-ontbeten. Of eigenlijk: gebrunched. Daar hebben we meestal geen tijd voor, omdat we ons dan aan het klaar maken zijn...

Lees meer
Advocaat-tiramisu

Advocaat-tiramisu

Vandaag ben ik mam gaan halen, in Leimuiden. Met de Kerst is ze gezellig bij ons. Voor avond-eten hadden we niet echt iets bijzonders. Dat doen we eigenlijk nooit, op Kerstavond. Eerste en tweede kerstdag zijn al feest genoeg. Maar we hadden wél een lekker toetje:...

Lees meer
Sinterklaas Rocky Road

Sinterklaas Rocky Road

Morgenmiddag is de online bakactiviteit van mijn werk: the Data Science Sinterklaas Bake Off. Ik vind het toch zo'n leuk idee!!! Ik doe een laat-je-kind(eren)-gerust-meehelpen-sessie: we gaan onder andere deze Sint Rocky Road (het recept vond ik op: KersOpTaart)...

Lees meer
Slagroomtruffels

Slagroomtruffels

Gisteren was ik een dagje naar mijn moeder. Mijn vader zou jarig geweest zijn, en dus had ik een dagje vrij genomen en afgesproken om met mam iets leuks te gaan doen. We zijn naar een bollenboer geweest en hebben daar een bollenmand gemaakt. Nu staan er viooltjes...

Lees meer
“Melting Moments” koekjes

“Melting Moments” koekjes

Ik heb een hele fijne vrije dag gehad, vandaag! Vanmiddag heb ik heerlijke koekjes gebakken. En ook nog een uurtje gewandeld in de wijk. Ik realiseerde me gisteren opeens dat ik, nu ik mijn boodschappen laat bezorgen, amper nog de deur uit kom. En dus ben ik vanmiddag...

Lees meer
Gehaktballen

Gehaktballen

Man, o man, ik kan 't soms allemaal niet meer bijhouden met mijn blog, hoor. Ik kook en bak namelijk veel meer dan ik op mijn blog kan zetten. Qua tijd,dan. Meer dan één blogje per dag, daar heb ik écht geen tijd voor, hoor. Dan zou ik geen tijd meer over houden voor...

Lees meer
Taaitaai

Taaitaai

Afgelopen weekend maakte ik samen met Lone taaitaai. Daar is ze dol op. En ikzelf ook, trouwens. Het was erg leuk om samen te maken. Eigenlijk is het natuurlijk helemaal nog geen Sinterklaas-tijd, maar met dit herfstige weer beginnen wij aardig in de stemming te...

Lees meer
Nóg een borrelplank

Nóg een borrelplank

Ik heb even geen tijd voor een uitgebreid blogje, hoor, vanavond. We gaan zo een spelletje doen. Dus ik zet nu de foto van onze borrelplank van vanavond op mijn blog. En misschien zet ik er morgen nog wel een beschrijving bij wat er allemaal op zit. Maar wij gaan nu...

Lees meer
Popcorn

Popcorn

Weeeeeeeeekend! Ik weet niet wat jullie gaan doen, vanavond, maar wij hebben lekker movie-night! Fijn een avondje op de bank met de kids, met een leuke film en een flinke bak popcorn erbij. Zelfgebakken, natuurlijk, want dat is het lekkerst! Ik weet nog niet helemaal...

Lees meer
Zelf zuurkool maken

Zelf zuurkool maken

Er is een súperleuk nieuw winkeltje geopend in Wageningen: "Wat in het vat zit". (Tien bonus-punten voor de naam!) Je kunt er allerlei gefermenteerde producten kopen, én spullen om zelf met fermenteren aan de slag te gaan. Ik had al een stukje in het lokale krantje...

Lees meer
Vijgenjam met balsamico

Vijgenjam met balsamico

Er zijn weer volop vijgen! Zijn jullie daar ook zo dol op? Ik vind vijgen héérlijk! Toch heb ik die -denk ik- nog maar een paar jaar geleden ontdekt. Eerst de gedroogde versie. En daarna verse vijgen. Daarvoor kende ik ze alleen van Adam en Eva. Van dat vijgenblad. Ik...

Lees meer
Nutella koekjes

Nutella koekjes

Eigenlijk heb ik niet zoveel tijd om een blogje te maken! Meestal schrijf ik mijn blogje 's avonds na het eten. Maar nu dochterlief thuis is voor het weekend, gaan we vanavond een ouderwets gezellige spelletjesavond houden. Om haar extra te verwennen, nu ze thuis is,...

Lees meer
Pasta met tonijn

Pasta met tonijn

Gisteren bracht ik dochterlief naar haar studenten-kamer in Enschede. Vandaag liet ik haar daar achter. We hebben vandaag eerst nog wat laatste spulletjes gekocht: een boekenkastje, nog een paar kussens voor een fijn zithoekje, afvalbakken om haar afval te scheiden,...

Lees meer
Appelkruimeltaart

Appelkruimeltaart

Hieperdepiep hoeraaaaaaaaa! Vandaag is Free, onze zoon, jarig. Hij is 13 geworden! Begin van de vakantie hadden we hem alvast een gitaar voor zijn verjaardag gegeven. Zodat hij er in de vakantie alvast een beetje mee/op zou kunnen spelen. Vandaag kreeg hij er nog een...

Lees meer
Limoncello-ijs met lemoncurd

Limoncello-ijs met lemoncurd

Gisteravond waren we naar de openluchtbios, naar de film Bohemian Rhapsody. Het was zóóóóó leuk! En súper goed geregeld! Het was in het Torckpark hier in Wageningen, allemaal setjes van 2 stoeltjes op ruim anderhalve meter. Alles was zo opgezet, dat iedereen het...

Lees meer
Saladetaart

Saladetaart

Poeh, poeh, het was me het dagje wel, vandaag. Vanmorgen kwam een goede vriend onze door hedera overwoekerde vlier bevrijden. Dat is me een partij opgeknapt, zeg! Na een gezamenlijke lunch, waarvoor ik o.a. deze salade taart had gemaakt, ben ik met Lone naar Enschede...

Lees meer
Vanille roomijs

Vanille roomijs

Regent het bij jullie al? Ik wacht met smart op de verkoelende buien. Pfffff, het is zo benauwd en plakkerig en mokkerig... bleeh! Ik zit binnen naast het open raam en een zwenkende ventilator. Zo is het nog een beetje uit te houden. Maar kom maar op met die buien!...

Lees meer
Pina Colada ijs

Pina Colada ijs

De afgelopen dagen heb ik even niet kunnen bloggen, want we waren naar een trouwerij in Duitsland. Donderdag was ik eventjes bang dat er op de pers-conferentie nieuwe maatregelen aangekondigd zouden worden die op het laatste moment nog roet in het eten zou gooien,...

Lees meer
Mango-yoghurtijsjes

Mango-yoghurtijsjes

Met die hittegolf in het verschiet is een ijs-recept wel op zijn plaats, toch? Vandaag heb ik deze lekkere mango-yoghurtijsjes gemaakt. Súper makkelijk en nog gezond ook! Je moet alleen even geduld hebben, terwijl ze in de vriezer liggen. Vanmiddag zijn Lone, Free en...

Lees meer
Minecraft Maandag

Minecraft Maandag

Even geen recept, vandaag. Vandaag is het namelijk "Minecraft maandag" bij ons. Voor wie minecraft niet kent: dat is een soort lego-achtige bouwwereld, maar dan op je computer. En dat is onder kinderen en tieners vrij populair. Free roept al heel lang dat hij mij zo...

Lees meer
Kippensoep

Kippensoep

Dat was een tijd geleden, dat ik voor het laatst kippensoep heb gemaakt... De meeste soepen die ik tegenwoordig maak zijn vegetarisch, zodat we er allevier van kunnen eten. Maar Free is niet zo dol op die gepureerde-groenten-soepen. Hij vindt eigenlijk vooral het...

Lees meer
Bananen-yoghurtijs

Bananen-yoghurtijs

Oooooooh, wat was het heet, he? Pfffffff, het was echt 30 graden bij ons binnen. We hebben de boel tegen elkaar open gezet, en het briesje dat door het huis waait is lekker. Maar man o man, het mag van mij eerlijk gezegd wel ietsje minder. Maar het is natuurlijk wél...

Lees meer
Mac

Mac

Even geen recept, want ik heb geen tijd gehad om te koken, vandaag. Ik ben vandaag met Lone naar Enschede geweest, waar ze naar twee kamers is gaan kijken. Ikzelf stond in beide gevallen een stuk verderop om de hoek. Want je kunt natuurlijk niet met je moeder aankomen...

Lees meer
Vegan marshmallows

Vegan marshmallows

Sinds dochterlief vegetarisch is, heeft ze er geen enkele moeite mee om geen vlees te eten. Ook als wij wél iets van vlees eten, dan taalt ze er niet naar. Zelfs speklappen, waar ze toch zo dol op was... Wat ze wél mist zijn marshmallows... Als vlees-eter sta je daar...

Lees meer
Barbecue

Barbecue

Wij gingen barbecuen, vandaag. En ik moest meteen aan een gedicht denken, dat een vriendin laatst in een groeps-app deelde. Het is het gedicht Barbecue, van Bette Westera. Ik denk niet dat ik het hier in zijn geheel mag delen, maar het begint met een hele lijst van...

Lees meer