Witloftaart met appel en walnoot
Dit receptidee heb ik uit de Allerhande. Ik hield en beetje mijn hart vast voor de geitenkaas, want daar houden Edwin en Free -naar eigen zeggen- niet zo van. Maar ze hebben er niet over geklaagd. De smaak is ook niet heel overheersend, moet ik zeggen, gewoon lekker...
Welkom op mijn blog
Mijn naam is Elleny. Ik ben 47 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
Recente recepten
Plaattaart met Paksoi en paddestoelen
Ik kan bijna niet geloven dat het al bijna Oud&Nieuw is... Stop de tijd! Ik ben voor mijn gevoel nog helemaal niet klaar voor 't nieuwe jaar. Ik hoop dat ik er morgen aan toekom om oliebollen te bakken, maar vandaag gooi ik er nog even dit recept van deze...
Biet Wellington
Nou, nou, nou, mensen. Ik kom even niet zo goed aan bloggen toe. Ik heb 't op een of andere manier een beetje druk. Derde Kerstdag bij mam geweest, deze week ook nog gewoon aan 't werk, dingen regelen voor ons nieuwe appartement, en een verhuizer geregeld voor over...
Mini Beef Wellington
Free wilde héél, héél, héél graag eens Beef Wellington maken. Nou, dat kwam wel goed uit, want dat recept staat ook in het eerste hoofdstuk van het boek van Gordon Ramsay, bij de Klassiekers. Leek me heel geschikt voor Kerst, dus ik heb ossenhaas besteld. Ik moet...
Gehaktballetjes in sticky ketjapsaus
Door mijn kiespijn was ik niet erg aan koken toegekomen, afgelopen week. Maar ik had natuurlijk wel al mijn boodschappen voor de hele week in huis. Halverwege de week moest dit gehakt op, ivm de houdbaarheidsdatum. Free heeft toen, met wat aanwijzingen van mij, deze...
Bliksoep
Geen recept, vandaag, maar even een update. Mijn vorige blogje schreef ik al dat ik kiespijn had. Nou, dat werd nog wat. Ik kon gelukkig de volgende dag (maandag) 's middags bij de tandarts terecht. Na het maken van een röntgen foto van de boosdoener kon ik meteen de...
Boerenkoolsoep
OK, dus we zitten weer in een lockdown... Het valt me wel een beetje tegen, eerlijk gezegd. Ik had gehoopt dat we het dit jaar beter zouden doen, qua corona. Maar op zich vind ik het voor nu, met omikron in aantocht, ook wel een geruststelling. Ik hoop maar dat het op...
Kippastei met groenten
Vandaag was restjes dag! Weten jullie nog die kip, van afgelopen week? Die hele, gevulde kip? Er zat best nog wel wat vlees aan het karkas en dat was natuurlijk zonde om weg te gooien. Nu zijn manlief en zoonlief niet zo dol op kluiven, vooral als het een heleboel van...
Beef and Guinness hotpot
Dit. Was. Zóóóó. Onwijs. Lekker! Echt ongelooflijk! Het is een recept uit Jamie's boek 7x Anders: Hotpot met rundvlees & Guinness, noemt hij het. Ik denk dat het een variatie op onze hutspot is. Of misschien is onze een hutspot een variatie op deze hotpot. Het is...
Gevulde kip
Misschien niet bepaald een voor de hand liggend gerecht voor een doordeweekse dag. Het lijkt bijna of ik aan het proefkoken ben voor Kerst, maar dat is niet zo, hoor. Free en ik willen vaker samen koken en omdat hij Gordon Ramsay zo geweldig vindt, willen we elke week...