Het schijnt dat in het grootste deel van India bloemkool zelden in curries wordt gebruikt, maar meestal vooral als losse groente gegeten wordt. Met uitzondering van Mangalore, aan de westkust van India, waar het recept van deze bloemkool-aardappel curry vandaan komt. Het is een heerlijke, lichte, curry. Mijn kinderen zijn dol op bloemkool. En ikzelf … Meer lezen over Cauliflower gashi (bloemkool-aardappel curry)