Palak paneer (spinazie met Indiase kaas)

Paneer is een kaas van koemelk, die veel wordt gegeten in India. Paneer wordt gemaakt met citroensap of azijn, en is daarmee ├ęcht vegetarisch. Dit in tegenstelling tot normale kazen die gemaakt worden met stremsel: spijsverteringsenzymen uit de maag van (meestal) kalveren. Je kunt paneer ook heel makkelijk zelf thuis maken. Dat ga ik vast … Meer lezen over Palak paneer (spinazie met Indiase kaas)