Ik wilde eerst eigenlijk iets anders maken: namelijk tarte tatin van cherrytomaat en basilicum uit de Vegabijbel. Maar ik had hartstikke trek in gekarameliseerde ui, en in die tarte tatin gingen maar 2 uien… De plaattaart die ik uiteindelijk gemaakt heb, is een beetje een samenvoegsel van de focaccia uientopping van Jamie, uit The Naked … Meer lezen over Kaas-uien plaattaart