Bij de groenteboer zag ik laatst een soort harige aardappels, met randjes. Ik vroeg de groenteboer wat dat waren. “Eddo” heten ze. Op internet kom ik ook wel de namen “taro” en “chinese aardappel” tegen. Het schijnen de wortels van een tropische plant te zijn, die op een drassige akker worden verbouwd. Maar dat wilde … Meer lezen over Curry van de bakplaat met kip, bloemkool en Eddo