Dit gerecht had ik al eens eerder gemaakt, maar toen was het vééél te pittig uitgevallen. Dit keer heb ik paprikapoeder gebruikt in plaats van chilipoeder en nu was het hartstikke lekker. Het “slachten” van de pompoen is even wat werk, maar je kunt de schil er gewoon aan laten zitten, dat scheelt al. En … Meer lezen over Couscous met geroosterde pompoen en paprika