Eigenlijk wilde ik iets makkelijks eten, gisteren. Ik koos voor dit recept van Aubergines met gehakt en couscous uit “Koken in Langedijk 2”. In plaats van rundergehakt heb ik vegetarisch rul gehakt gebruikt. Het was niet echt makkelijk of snel klaar, maar toen ik eenmaal bezig was, vond ik dat eigenlijk niet erg. We vonden … Meer lezen over Couscous met aubergines en vegetarisch gehakt