Falafel is, denk ik, één van de lekkerste vegetarische gerechten die er zijn. Toen mijn moeder op vakantie naar Jordanië was geweest, nam ze een kookboek voor me mee. Toen hebben we, samen met de familie van haar reisgenote, een maaltijd van allemaal Jordaanse...
Dit gerecht is echt ideaal voor de vrijdagavond! Het is heel makkelijk, anders-dan-anders door de sumak, en gewoon hartstikke lekker! Mijn moeder is een paar jaar geleden op vakantie was geweest naar Jordanie, en toen heeft ze het boek "Jordanian Cooking" voor me...