stoofschotel
Ratatouille

Ratatouille

Mijn jongste broer, Machiel, had een aflevering gezien van Gort a la Carte en daarin at Ilja Gort ratatouille. Dat leek hem wel lekker. Of ik dat al eens gemaakt had? Eh, nee, eerlijk gezegd niet. Ik ben niet zo thuis in de Franse keuken. We spraken af dat we dat een...

Friet stoofvlees

Friet stoofvlees

Ik ben best wel een beetje van de leg, door die avondklokrellen, moet ik zeggen. Heb je die mevrouw gezien, van die Primera in Den Bosch? In tranen omdat haar winkel geplunderd is? Dan breekt toch je hart? Ik word er zó boos en zó verdrietig van. In wat voor wereld...

Kip-kerrie met ketjap-boontjes, kerrie-ei en knoflookbroodjes

Kip-kerrie met ketjap-boontjes, kerrie-ei en knoflookbroodjes

Gisteren aten we deze kip-kerrie met boontjes, gebakken kerrie-eieren en platte broodjes met knoflook. Alle onderdelen zijn geïnspireerd op de Surinaamse keuken. Maar hier en daar met een twist uitgevoerd. In plaats van roti, van die pannenkoeken,  heb ik er...

Sukadelapjes met pastinaak en zilveruitjes

Sukadelapjes met pastinaak en zilveruitjes

Free groeit als kool, de laatste tijd! Hij was hard aan nieuwe broeken en truien toe, want bijna al zijn broeken kwamen inmiddels ruim boven zijn enkels uit. In eerste instantie wilde ik wat online bestellen, maar omdat hij vrij slank is (om niet te zeggen: "mager)...

Hachee en rode kool met appeltjes

Hachee en rode kool met appeltjes

"De liefde van de man gaat door de maag". En dus maakte ik rode kool met appeltjes, want dat is -volgens mij- Edwin's lievelings eten. Toen hij nog af en toe kookte (hij krijgt nu de kans niet echt meer, maar een paar jaar geleden kwam ik altijd erg laat uit mijn...

Stoofpotje met chorizo en kikkererwten

Stoofpotje met chorizo en kikkererwten

Ik ging speciaal op zoek naar een recept met chorizo, want daar had ik opeens zo'n trek in. Ik was eerst van plan om gewoon maar iets in elkaar te improviseren, met bonen, paprika en chorizo, ofzo. Maar toen kwam ik dit recept van Nigella tegen, met chorizo! Het is...

Dürüm met pulled pork uit de slowcooker

Dürüm met pulled pork uit de slowcooker

Vandaag zóu het Herzberg festival zijn begonnen, waar we altijd naar toe gaan. Maar ja, ivm Corona-maatregelen gaat dat natuurlijk niet door, dit jaar. Maar we hebben er wat op bedacht: de stay-at-home Herzberg experience: wijn met ijsklontjes uit een plastic...

Vega Shakshuka

Vega Shakshuka

Ik heb me er met deze shakshuka wel een beetje makkelijk vanaf gemaakt, met een potje "Vega Shakshuka spice blend". Op het potje staat een ander recept met prei, aubergine en aardappel, maar ik heb gewoon de gouwe ouwe combi van paprika en tomaat aangehouden. In de...

Lamscurry met pruimen

Lamscurry met pruimen

Mijn vaste lezers weten wel dat we vrij vaak vegetarisch eten. Natuurlijk omdat dochterlief vegetarisch is, maar ook omdat ik zelf in verband met milieu, wereldvoedselverdeling en dierenleed naar een meer plantaardige voeding neig. En die Corona-uitbraken in...