Tikka masala met pompoen en kikkererwten

door Elleny | nov 26, 2019 | avondeten, curry, hoofdgerecht, Indiaas, recept, rijst, stoofschotel, vegetarisch

Oh, ik had al eens een pompoen-kikkererwten curry op mijn blog gezet, zag ik… Nou ja, deze is wel anders. Die van vorig jaar was een versie met een enorme waslijst aan kruiden. Dit is een makkelijke het-is-maandag-versie met een (milde!) curry pasta uit een...

Linzen-aubergineschotel met abrikoos en kaneel

door Elleny | okt 1, 2019 | avondeten, eenpansgerecht, hoofdgerecht, recept, snel, stoofschotel, vegetarisch

Ik kreeg een appje van dochterlief, vandaag: “Fijne wereld vegetariër dag”. Compleet met een hele rits dierenplaatjes erachter: konijn, varkentje, kip, koe en vis. Wisten jullie dat, dat het wereld vegetariër dag was? Nee, ik ook niet. Maar het kwam goed...

Pompoenstoof uit de slowcooker, met kikkererwten en abrikozen

door Elleny | sep 23, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, recept, rijst, slow-cooker, slowcooker, stoofschotel, vegan, vegetarisch

Heb je dat ook wel eens, dat je ‘s ochtends al trek hebt in het eten van ‘s avonds? Dat had ik vandaag. Voordat ik naar mijn werk ging had ik namelijk deze pompoen-stoofschotel in de slowcooker aan gezet… En daar liep ik me dus al de hele dag op te...

Goulash in Praag

door Elleny | aug 2, 2019 | avondeten, burger, pasta, stoofschotel, vakantie, vlees

Omdat Königstein relatief heel dicht bij de Tsjechische grens ligt, wilde ik heel graag een dagje naar Praag. Daar was ik nog nooit geweest, namelijk. Het was toch nog verder dan we dachten (maar dat kwam ook door de wegwerkzaamheden en file), maar we zijn er gekomen!...

Marokkaanse runderstoof met pruimen uit de slowcooker

door Elleny | apr 1, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, recept, rund, slowcooker, stoofschotel, toogoodtogo, vlees

Dit stoofvlees had ik zaterdag gemaakt. Terwijl ik met dochterlief naar Heel Wageningen Bakt was, met mijn Tapioca toetje, stond thuis de slowcooker lekker te pruttelen met Marokkaans stoofvlees. Zijn jullie ook zo dol op stoofvlees? Wij in ieder geval wel! Na...

Marokkaanse groenteschotel

door Elleny | apr 1, 2019 | avondeten, bijgerecht, recept, stoofschotel, vegetarisch

Dit is een héérlijk groentegerecht met een Marokkaans tintje. Wij aten het als bijgerecht bij een Marokkaanse runderstoof met pruimen. Maar je zou het ook gewoon als vegetarisch hoofdgerecht kunnen eten, zo met die amandelen. Ingrediënten 1 aubergine 1 courgette 2...