Dé Semi-Freddo (met hazelnoot en karamel)
Gisteravond hadden wij dus gezellig een etentje met oude en nieuwe vrienden. Als we “vroegah” bij elkaar kwamen, dan maakte ik wel eens deze semi-freddo met praline (hazelnoot-karamel). Het is een recept uit The Naked Chef, van Jamie Oliver. Het is echt...
Broodpudding met appel
Weten jullie nog die vier broden (én een zak witte bolletjes) die ik in een Too Good To Go box kreeg, afgelopen week? Dat was wel even een uitdaging, om die op te krijgen. Één brood paste nog in de vriezer. Één hebben we gewoon opgegeten. Één heb ik gevuld met gehakt....
Dadeltaart
Hieperdepiep hoera!!!!! Vandaag is mijn moeder 82 jaar geworden! Het was de eerste verjaardag in haar nieuwe huis! Dat er nog maar vele mogen volgen! Mijn schoonzus had twee prachtige taarten voor mam gemaakt: één met aardbeienvulling, en één met...
Kleverige kokosrijst met mango
Sinds een paar jaar collecteer ik voor de Hersenstichting en deze week is het collecteweek. Rond etenstijd was ik daarom met de collectebus op pad en had ik dus geen tijd om te koken. Mijn man, Edwin, kookt niet heel vaak (hij krijgt natuurlijk ook niet echt de kans),...
Banaan-Nutella flapjes
We hadden weer wat overblijf-bananen in huis die nodig op moesten. Dochterlief is dól op Nutella en daarom heb ik er banaan-Nutella flapjes mee gemaakt. Edwin vindt eigenlijk áppelflappen, gewoon met appel en kaneel, lekkerder. Maar ja, dan moet ‘ie maar een...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 45 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en bordspellen en doe ik een poging om (weer) te gaan hardlopen.
