Hartige strudel met geroosterde paprika en artisjokken
Deze hartige strudel had ik al een tijdje op het oog om te maken. En toen ik hoorde dat er vrienden zouden komen eten, bedacht ik meteen dat ik deze zou gaan maken. En hij was inderdaad zo lekker als ik me had voorgesteld. Met filodeeg vind ik altijd wel lastig. Het...
Aardappeltaart met tijm
Lone had een schermtoernooit (het Jeugd Puntentournooi) in Apeldoorn, gisteren. Omdat ik het niet zag zitten om de hele middag in een drukke sporthal met veel wapengekletter en gepiep door te brengen, ben ik een wandeling gaan maken in Kroondomein Het Loo. Het was...
Mini tomatentaartjes
Zoals beloofd bij deze nog het recept van de mini-tomatentaartjes die ik gisteren mee had naar Dordt. Dit is eigenlijk een mini-versie van een tomatentaart die we al eens eerder op hebben. Maar deze éénhaps-versie is uitermate geschikt voor bijvoorbeeld een kerstdiner...
Loempiataart
Ik weet eigenlijk niet meer waar ik het idee voor een loempia-taart ben tegengekomen, maar ik vond het een briljant idee dat ik ook een keer wilde proberen! Gisteren maakte ik deze loempia-taart: een hartige taart van filodeeg met een vietnamese loempia vulling. Het...
Plaattaart met bloemkool, blauwe kaas en hazelnoten
Even een beetje rustig aan, dit weekend. Want, man o man, wat was ík moe… Uitslapen. Nog even terug naar bed en nóg meer slapen. In bad. Nóg een dutje. En nog steeds een meh-gevoel. Ben ik mezelf dan voorbij gehold, de laatste tijd? Niet dat ik weet… Maar...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.