Kaas-uien plaattaart
Ik wilde eerst eigenlijk iets anders maken: namelijk tarte tatin van cherrytomaat en basilicum uit de Vegabijbel. Maar ik had hartstikke trek in gekarameliseerde ui, en in die tarte tatin gingen maar 2 uien… De plaattaart die ik uiteindelijk gemaakt heb, is een...
Asperge-zalmtaart
Ik was eigenlijk van plan om vandaag Gordon Ramsay’s fish fingers te maken. Daar had ik “pollock” voor nodig. Dat moest ik even google’n: pollock is koolvis. Laat onze kleine supermarkt in de wijk dat nou nét niet hebben. Zelfs niet in de...
Aardappeltaart met spek en gerookte Scamorza kaas
In mijn Too Good To Go box van een paar dagen geleden zat een bijzonder kaasje. Scamorza affumicata stond er op de verpakking. Ik heb gegoogled wat het was. En wat ik er mee kon maken. Het bleek een gerookte, Italiaanse kaas te zijn. In de vorm van twee bolletjes die...
Preitaart
Prei kun je natuurlijk het hele jaar kopen, maar deze tijd van ‘t jaar vind ik prei wel op zijn lekkerst! Deze hartige taart is een eenvoudig, maar heerlijk recept. Prei, kaas en tijm zijn heerlijk samen! En door de stukjes prei rechtop te zetten krijg je een...
Plaattaart met witlof, rode ui en brie
Dit is echt een ideaal recept voor de vrijdagavond: het is hartstikke makkelijk, snel, maar vooral héééééérlijk! En nog best wel gezond ook. Want witlof en ui en vegetarisch! Nu is het misschien wel wat vet, met die bladerdeeg en kaas, dus als je ‘t nog iets...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
