Risotto met pompoen
Dit is voorlopig even onze laatste keer pompoen, want manlief is ze een beetje zat. Ik had dus een paar weken geleden álle verschillende soorten pompoenen gekocht in de supermarkt en dus aten we lekker vaak pompoen! Maar misschien had ik dat beter een beetje kunnen...
Spaghettipompoen met tomatensaus
Manlief is de pompoenen een beetje zat… “Is het nou al een keer klaar met die pompoenen?” vroeg ‘ie. Eh… bijna… Dit was de een-na-laatste. Maar deze is ánders. Dit is namelijk geen gewone pompoen, dit is een spaghetti-pompoen! Die...
Loempiataart
Ik weet eigenlijk niet meer waar ik het idee voor een loempia-taart ben tegengekomen, maar ik vond het een briljant idee dat ik ook een keer wilde proberen! Gisteren maakte ik deze loempia-taart: een hartige taart van filodeeg met een vietnamese loempia vulling. Het...
Zelfgemaakte cruesli
Zoonlief ontbijt graag met cruesli met melk. Dus leek het me leuk om samen met hem zélf cruesli te maken. Er staan zát recepten voor granola online, dus gingen we gingen aan de slag. Groot voordeel is natuurlijk dat je ‘m helemaal kunt maken met wat je zelf het...
Bietjes en knolselderij met feta en eieren van de bakplaat
We hadden niet zoveel tijd, gisteren. Ik kwam tegen half vijf thuis, toen kwam Free’s huiswerkcoach tot half zes, en Edwin moest om zeven uur al weer op school zijn, voor de evaluatie van het schoolkamp. En eerlijk gezegd had ik deze maaltijd al een paar dagen...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
