Rodekoolschotel van Loes
Mijn moeder is mijn grootste fan! Ze leest trouw mijn blog en waar ze maar komt maakt ze “reclame” voor mijn blog. Zo kwam ook bij de schoonheidsspecialiste (of zoals mijn broer vroeger zei “de mooi-maak-mevrouw”) mijn blog ter sprake. De...
Zoete aardappelsoep met prei, kerrie en kokosmelk
Gisteren tussendemiddag maakte ik deze heerlijke, verwarmende, stevige soep van prei en zoete aardappel. Ik hou wel van een beetje dikke soep van gepureerde groenten. Maar als je liever een wat dunnere soep hebt, dan kun je er gewoon meer bouillon aan toevoegen. En...
Zalm met kruidenroomkaas in bladerdeeg
Vandaag nog één dagje vis, voordat dochterlief weer thuiskomt. Komt dat even goed uit dat op dinsdag altijd de visboer met de kar in de wijk staat?! Ik heb een héérlijk vers stukje zalm-filet gehaald en er een gouwe ouwe mee gemaakt: zalm met kruidenroomkaas in...
Pangasiusfilet met sperziebonen en snoeptomaatjes uit de braadslee
Dochterlief is een paar dagen op vakantie, en dus eten wij een paar dagen vis. Want dat lust zij niet, maar wij wel… Voor gisteren had ik deze Pangasiusfilet gekocht. Het recept-idee is van Jamie (uit zijn eerste kookboek “The Naked Chef”), alleen...
Hutspot met een al-dan-niet-vegetarische gehaktbal
Yeah! Herfstvakantie!!! Nou ja, ikzelf niet (zoveel vakantie-dagen heb ik niet meer over), maar man en kinderen wél! Onze dochter (16) gaat komende week met een groepje vrienden naar een huisje. Ik mag me er niet mee bemoeien van haar, maar ik kan mijn...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
