Kip met spek en banaan
Op verzoek van dochterlief aten we nog een keer: “Kip met spek en banaan”. Dat heeft eigenlijk al eens op mijn blog gestaan, maar dan de bewerkelijke versie: kiprolletjes met spek en banaan. Dit is de makkelijke, snelle en iets minder fancy versie. Maar...
Gado Gado van de bakplaat
Van mijn beste vriendin, San, kreeg ik het kookboek “De Groene Bakplaat” voor mijn verjaardag, met allemaal vegetarische en vegan ovengerechten. “Voor als je geen zin heb om te koken, maar wel heel lekker wilt eten.” schreef ze erbij. Afgelopen...
Oosterse miesoep met spinazie en aardappel
Vrijdag is niet alleen thuiswerkdag en dus soepdag voor mij, maar vrijdag is ook noedeldag voor zoonlief! Op vrijdag mogen ze namelijk altijd van die instant noodles mee naar school voor tussendemmiddag. En dat maakt vrijdag toch wel één van de leukste dagen van de...
Broccolisoep met smeerkaas
Thuiswerkdag, vandaag! En thuiswerkdag = soepdag! Deze broccoli-kaassoep is echt een super makkelijke, super lekkere soep. Meestal heb ik wel een paar kuipjes smeerkaas in huis. Heel af en toe grijp ik mis, want Edwin en de kinderen vinden het heerlijk om van die...
Traybake met zoete aardappel en voorgegaarde barbecueworstjes
Of ik altijd energie en tijd heb om te koken? Eh, nee, niet altijd, eerlijk gezegd. Op sommige dagen heb ik echt geen fut. Dat is dan wel een signaal dat ik even wat rustiger aan moet doen. En ook wij eten heus wel eens pizza of frietjes. Maar die zet ik natuurlijk...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
