Gestoofde witte kool met een lekkerbekje
Deze witte kool heb ik al twee keer doorgeschoven. In eerste instantie was ik van plan om er “Oosterse stamppot” mee te maken, maar daar had ik toen toch eigenlijk niet zo’n trek in. Daarna wilde ik er “kap-kool” van maken:...
Vegetarische “jachtschotel”
Gisteren aten we deze “vegetarische jachtschotel”. Dat vind ik grappig: een jachtschotel zonder vlees? Een jacht-schotel is volgens mij per definitie iets waar eigenlijk vlees in hoort, want: jacht, jager, vlees. Maar in deze schotel gaan kikkererwten in plaats...
Kabeljauw in ontbijtspek met sperziebonen en snoeptomaatjes uit de oven
Op dinsdagavond staat altijd de visboer, hier in de wijk, en toen heb ik lekker een stuk kabeljauw gekocht. Gisteren heb ik daar deze maaltijd mee gemaakt. Ik twijfelde eerst of ik er een curry mee zou maken, maar ik koos uiteindelijk toch voor deze ovenschotel....
Spruitjesstamppot met shoarma en kerrie-appeltjes
Deze tip kreeg ik, naar aanleiding van mijn vorige recept met spruiten (Rollade en spruiten met hazelnoot, cranberry en sinaasappel), van mijn nichtje Inge. “Als je de rollade vervangt door shoarmavlees en er gebakken appeltjes in kerrie bij eet, dan is dat ook...
Vegetarische erwtensoep
Dochterlief is dol op erwtensoep. En helemaal op de erwtensoep van oma. Één probleempje: ze wil vegetarisch eten en in oma’s erwtensoep gaat eigenlijk meer vlees dan erwten… Of ik een keer een vegetarische erwtensoep voor haar wilde maken? Ja, natuurlijk,...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.