aardappel
Preistamppot met vegetarische kaas schnitzel

Preistamppot met vegetarische kaas schnitzel

Dochterlief is inmiddels weer onderweg naar Enschede. Uiteraard met een flinke tas met eten. Onder andere een bakje met deze preistamppot, die we gisteren aten. We aten er vegetarische kaasschnitzels bij. Die waren niet helemaal wat ik verwachtte. Ik dácht dat het van...

Kleurige stamppot met gyrosreepjes

Kleurige stamppot met gyrosreepjes

Zoonlief heeft weer helemaal de smaak te pakken van Pokémon Go. Het was vandaag Community Day, wat betekent dat er een paar uur lang een speciale versie van één bepaalde Pokémon te vangen is. Hij had afgesproken met een vriendje op de Campus (daar zijn veel Pokestops...

Gebakken aardappels, erwtjes, sla en varkenshaas met champignonroomsaus

Gebakken aardappels, erwtjes, sla en varkenshaas met champignonroomsaus

Meestal vind ik aardappels-vlees-groenten maaltijden nogal saai om te koken. Nou, dat kan ik voor deze AVG-maaltijd niet zeggen. Ik had het hártstikke druk: vier pitten tegelijk. En als het ene klaar was, dan het volgende weer op die pit. Ik had amper tijd om foto's...

Taquito’s met zoete aardappel, zwarte bonen en mais

Taquito’s met zoete aardappel, zwarte bonen en mais

Ooooooooh, dit was zóóóó lekker, gisteren!!! Voor mijn gevoel begon ik een beetje te laat met koken. Dochterlief wil zondagavond een beetje bijtijds vertrekken richting Enschede, omdat ze anders zo laat aankomt. En ik had overdag heerlijk zitten relaxen op de bank,...

Regenboog traybake

Regenboog traybake

Gisteravond aten we deze heerlijke, vrolijke regenboog traybake. Dochterlief is hard aan het leren, want ze zit middenin een toets-periode. Vorig weekend was ze druk bezig met verslagen die ingeleverd moesten worden, dit weekend zit ze hard te blokken. Om haar een...

Mexicaanse bonensoep

Mexicaanse bonensoep

Het was vandaag de warmste 2 november ooit gemeten. Niet dat ik er veel van gemerkt heb: ik heb gewoon gewerkt en ben amper buiten geweest. Maar ik hoorde het op de radio. Het zag er ook niet echt lekker uit, buiten, van achter het raam: het waaide flink en bij vlagen...

Hachee en rode kool met appeltjes

Hachee en rode kool met appeltjes

"De liefde van de man gaat door de maag". En dus maakte ik rode kool met appeltjes, want dat is -volgens mij- Edwin's lievelings eten. Toen hij nog af en toe kookte (hij krijgt nu de kans niet echt meer, maar een paar jaar geleden kwam ik altijd erg laat uit mijn...

Stamppot rauwe witlof met kaas-uien-krokantje

Stamppot rauwe witlof met kaas-uien-krokantje

Sinds dochterlief op kamers woont, probeer ik op zondag een maaltijd te maken die makkelijk mee te nemen en goed op te warmen is. Kan ze lekker een portie meenemen naar haar studentenkamer en hoeft ze de eerste avond al niet te koken. Koken is niet echt haar ding,...

Pastinaak-hutspot met vegetarische shoarmareepjes

Pastinaak-hutspot met vegetarische shoarmareepjes

Ik moet even schakelen, qua menu, de komende dagen. Omdat ik in afwachting van een Coronatest ben (ivm milde verkoudheidsklachten), blijft Lone ook thuis tot we zeker weten dat ik geen corona heb. Dus ik moet even bedenken of ik mijn geplande maaltijden helemaal...