Macaroni di pappa

door Elleny | mrt 20, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, pasta, recept, rund, varken, vlees

“Ed en El, je kent ze wel. Echt zo’n heel gezellig stel. Soms kookt Ed, maar meestal El…” Edwin kookt af en toe. En als hij kookt is het vaak dít: Macaroni di pappa! Het ziet er misschien niet heel culinair uit, maar het is écht hartstikke...

Goulash

door Elleny | mrt 13, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, recept, rijst, rund, stoofschotel, toogoodtogo, vlees

Ik heb héérlijk gekokkereld, vandaag. Met de magere Ierse runderlappen uit mijn Too Good To Go pakket van gisteren heb ik Hongaarse Goulash gemaakt (aan de hand van dít “Pörkölt” recept). Ik had nog geen Karwijzaad in mijn (toch best wel uitgebreide)...

Saltimbocca

door Elleny | mrt 6, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, recept, rund, toogoodtogo, vlees

Hier heb ik me -serieus!- dus echt de hele dag al op verheugd, hé? Sterker nog… al vanaf gisteravond, toen ik mijn Too Good To Go box had opgehaald en er kalfsschnitzels in zaten! Bij kalfs schnitzel denk ik namelijk meteen aan Saltimbocca. Jullie toch ook? En...

Runderlappen op zijn Italiaans

door Elleny | mrt 1, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, pasta, recept, rund, saus, stoofschotel, vlees

Met Ierse runderlappen uit mijn Too Good To Go box maakte ik een overheerlijke Italiaanse vleessaus. Záááálig! Ik hoop niet dat jullie mijn Too Good To Go blogjes al zat zijn? Ik ben er namelijk echt hartstikke enthousiast over! Stel je voor dat al dat lekkere eten...

Vloerbrood gevuld met gehakt en groenten

door Elleny | feb 28, 2019 | avondeten, brood, hoofdgerecht, kids, oven, recept, rund, toogoodtogo, varken, vlees

We hadden brood over. In de meeste van de Too Good To Go boxen zit wel een brood. Als we die even nog niet nodig hebben, dan gaat ‘ie in de vriezer. Maar deze week had ik in één box vier broden én een zak witte bolletjes. Één van die broden paste nog wel in de...

Sukadelappen in port-kaneelsaus uit de slowcooker

door Elleny | feb 24, 2019 | aardappel, avondeten, hoofdgerecht, recept, rund, slowcooker, stamppot, stoofschotel, vlees

Gisteren kwam een vriend die we al (veel te) lang niet gezien hadden op bezoek. Na een kopje thee zijn we eerst gaan wandelen. Met zijn hond en de kinderen zijn we de wijk en het park rond gewandeld, terwijl hij, dochterlief en ik Ingress* speelden en zoonlief Pokémon...