Kip met friet en appelmoes

door Elleny | mrt 21, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, kip, oven, toogoodtogo, vlees

Vandaag even geen recept. Moet een keertje kunnen, toch? In onze Too Good To Go box van gisteren zat een hele gegrilde kip. En dat kwam best wel goed uit, omdat we vanavond nog weg moeten: naar een voorlichtingsavond op school. Een beetje makkelijk eten, dus: gegrilde...

Macaroni di pappa

door Elleny | mrt 20, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, pasta, recept, rund, varken, vlees

“Ed en El, je kent ze wel. Echt zo’n heel gezellig stel. Soms kookt Ed, maar meestal El…” Edwin kookt af en toe. En als hij kookt is het vaak dít: Macaroni di pappa! Het ziet er misschien niet heel culinair uit, maar het is écht hartstikke...

Rode curry van varkensreepjes en roerbakgroenten

door Elleny | mrt 16, 2019 | avondeten, curry, hoofdgerecht, recept, rijst, toogoodtogo, varken, vlees

Even een beetje makkelijk eten, vandaag, hoor. Ik was namelijk de hele dag met dochterlief naar een scherm-toernooi. Dus toen we tegen etenstijd thuiskwamen waren we allebei aardig moe. Gelukkig zaten er geen heel erg ingewikkelde of bewerkelijke ingrediënten in de...

Andijvie-sla-stamppot met fenegriekkaas

door Elleny | mrt 15, 2019 | aardappel, avondeten, eenpansgerecht, Hollands, hoofdgerecht, kaas, recept, stamppot, toogoodtogo, varken, vlees

We aten andijviestamp, vanavond. Alle ingrediënten (nou ja, bíjna alle…) uit een Too Good To Go pakket. Als ik heel eerlijk ben: ik had eigenlijk niet zo’n zin om te koken, vanavond. Want, pfffffff…. andijviestamp. Het is natuurlijk wel lekker, maar...

Aardappeltaart met spek en gerookte Scamorza kaas

door Elleny | mrt 14, 2019 | aardappel, avondeten, hartige taart, hoofdgerecht, Italiaans, kaas, oven, recept, salade, toogoodtogo, varken, vlees

In mijn Too Good To Go box van een paar dagen geleden zat een bijzonder kaasje. Scamorza affumicata stond er op de verpakking. Ik heb gegoogled wat het was. En wat ik er mee kon maken. Het bleek een gerookte, Italiaanse kaas te zijn. In de vorm van twee bolletjes die...

Goulash

door Elleny | mrt 13, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, recept, rijst, rund, stoofschotel, toogoodtogo, vlees

Ik heb héérlijk gekokkereld, vandaag. Met de magere Ierse runderlappen uit mijn Too Good To Go pakket van gisteren heb ik Hongaarse Goulash gemaakt (aan de hand van dít “Pörkölt” recept). Ik had nog geen Karwijzaad in mijn (toch best wel uitgebreide)...