bijgerecht | Ik hou gewoon van eten

Appelmoes

door Elleny | jan 13, 2020 | bijgerecht, Hollands, kids, saus, vegetarisch, zoet

Zaterdagochtend ben ik met Edwin naar de kringloopwinkel geweest, op jacht naar “nieuwe” fotoborden en -schalen. We hebben héérlijk lopen snuffelen en ik heb er weer een paar leuke borden en schalen gescoord. Ik kwam er ook een passeerzeef tegen die ik...

Rollade en spruiten met hazelnoot, cranberry en sinaasappel

door Elleny | dec 29, 2019 | aardappel, avondeten, bijgerecht, Hollands, hoofdgerecht, recept, vlees

Gisteren was ik naar de uitvaart van een tante. Geen zus van mijn vader of moeder, maar een kaartvriendin van mijn ouders. Toen mijn ouders pas getrouwd waren zijn ze met vier stellen “de kaartclub” begonnen en kwamen ze elke week bij elkaar om te...

Hartige strudel met geroosterde paprika en artisjokken

door Elleny | dec 24, 2019 | avondeten, bijgerecht, hartige taart, hoofdgerecht, kaas, oven, recept, vegetarisch

Deze hartige strudel had ik al een tijdje op het oog om te maken. En toen ik hoorde dat er vrienden zouden komen eten, bedacht ik meteen dat ik deze zou gaan maken. En hij was inderdaad zo lekker als ik me had voorgesteld. Met filodeeg vind ik altijd wel lastig. Het...

Bieten-walnoten hummus

door Elleny | dec 9, 2019 | bijgerecht, Oosters, recept, salade, snel, vegan, vegetarisch

Nu ik deze bietjes-walnoot hummus (houmous) uit type, kom ik erachter dat ik de gewone hummus (gewoon van kikkererwten) nog nooit op mijn blog heb gezet. Nou, die komt er dan tzt ook nog een keer aan. Maar eerst deze, want deze had ik gisteren ook mee naar het...

Mangochutney

door Elleny | okt 24, 2019 | bijgerecht, Indiaas, recept, saus, vegetarisch, zoet

Tijdens het maken van de kweeperenjam kreeg ik zo’n zin om mangochutney te maken! In eerste instantie dacht ik eraan om kweeperen-chutney te maken, maar ik had toch meer zin in mango… Het blijft (vind ik) altijd een beetje lastig om de juiste pittigheid te...

Jacket potatoes

door Elleny | sep 11, 2019 | aardappel, avondeten, bijgerecht, oven, recept, vegetarisch

Vandaag was ik met mijn moeder en drie tantes naar het zandsculpturenfestijn in Garderen. Dat was hártstikke mooi! Enorme aanrader! Lone wilde graag “Jacket potatoes” eten. Die had ze tijdens de buitenlandse reis naar Engeland ook op en er stond een recept...