bijgerecht
Zelfgemaakte friet

Zelfgemaakte friet

Er zijn heel veel friet-aardappelen over. Dat komt doordat er veel festivals zijn geannuleerd, veel horeca een tijdlang gesloten was en export is weggevallen door de Corona-crisis. Die frietaardappelen worden nu als veevoer gebruikt, of voor biogas of ze worden gewoon...

Appel-perencompote met kardemom en gedroogde mango

Appel-perencompote met kardemom en gedroogde mango

Ik ben even into het inmaken van groenten en fruit. Niet alleen is het eindresultaat héérlijk, maar het is ook een lekker zen-klusje om het fruit te schillen en te snijden, enzo. Lekker bezig, maar niet te ingewikkeld. Daarna lekker langzaam laten pruttelen en af en...

Zoetzure rauwkost

Zoetzure rauwkost

Voor bij de Surinaamse bami maakte ik deze zoetzure groenten. Súper lekker. Ik had dat nog nooit gedaan, jullie wel? Maar het is eigenlijk hartstikke simpel. Ik heb het recept van Francesca als uitgangspunt gebruikt. En het is niet alleen heerlijk bij de Surinaamse...

Rabarbermoes

Rabarbermoes

Kon ik er gisteren het positieve nog wel van inzien met mijn "ik ga proberen te genieten van het onthaasten en het samenzijn", vandaag had ik niet zo'n goede dag. Vanmorgen draaiden dj's van over de hele wereld op hetzelfde moment "You'll Never Walk Alone" van Gerry...

Stoofpeertjes uit de hooikist

Stoofpeertjes uit de hooikist

Kennen jullie dat, een hooikist? Het is een houten kist gevuld met hooi (of ander isolerend materiaal), waarin plaats is voor één of meerdere pannen. Zo'n hooikist wordt gebruikt om voedsel gaar te laten worden zonder dat het voortdurende verhitting nodig heeft. Door...

Spitskool met shiitakes van de bakplaat

Spitskool met shiitakes van de bakplaat

Gisteren aten we een heerlijke runderstoof uit de slowcooker. Zo'n slowcooker-gerecht is ideaal als er vrienden komen. Je hebt er geen omkijken meer naar als hij eenmaal aan staat. Maar voor groenten vind ik een slowcooker niet echt een aanrader: die komen er meestal...

Zelfgemaakte ketchup

Zelfgemaakte ketchup

Jullie, mijn trouwe bezoekers, hadden het vast al gemerkt: we zijn mijn blog aan het veranderen. Achter de schermen werken we hard aan IkHouGewoonVanEten, om het allemaal nóg mooier en gebruikersvriendelijker te maken. Nou ja, eigenlijk werkt vooral Edwin daar hard...

Appelmoes

Appelmoes

Zaterdagochtend ben ik met Edwin naar de kringloopwinkel geweest, op jacht naar "nieuwe" fotoborden en -schalen. We hebben héérlijk lopen snuffelen en ik heb er weer een paar leuke borden en schalen gescoord. Ik kwam er ook een passeerzeef tegen die ik niet kon laten...

Rollade en spruiten met hazelnoot, cranberry en sinaasappel

Rollade en spruiten met hazelnoot, cranberry en sinaasappel

Gisteren was ik naar de uitvaart van een tante. Geen zus van mijn vader of moeder, maar een kaartvriendin van mijn ouders. Toen mijn ouders pas getrouwd waren zijn ze met vier stellen "de kaartclub" begonnen en kwamen ze elke week bij elkaar om te klaverjassen. Ze...