Italiaans

Penne met tomatensaus en vegetarische balletjes

Allemachtig, wat is er een regen gevallen, vannacht. Het blééf maar doorgaan. Ik heb niet zo best geslapen. Sowieso is de eerste nacht op zo'n matje natuurlijk nogal wennen. Maar ook het geluid van de regen was niet echt meer een rustgevend getik op het tentdoek....

Pizza met linzen en courgette

Morgen ga ik op vakantie! Een weekje kamperen met de kinderen in Drenthe. De weersvoorspelling is vrij dramatisch, met onweer en hevige buien. Maar ik hoop dat dat meevalt. Ik heb er in ieder geval erg veel zin in. De auto staat, op een paar tassen na, al gepakt....

Kaas-uien lasagne

Gisteren kreeg ik mijn tweede corona-vaccinatie. Ik heb wel wat last van bijwerkingen. Niks dramatisch, hoor, eigenlijk precies wat je verwacht als je je immuunsysteem goed aan 't werk zet. Maar ik heb dus echt hártstikke spierpijn. Het voelt een beetje alsof ik...

Spaghetti in tomatensaus met chipotle kip

Ik was eigenlijk van plan een onepot-pasta te maken: alle ingrediënten in één pan en klaar is kees. Maar dochterlief is al hier voor de vakantie en zij is vegetarisch, dus kon ik de kip niet met de spaghetti mee koken. Daarom heb ik de kip maar los klaar gemaakt en...

Peposo: Italiaanse jagersstoofpot

Vandaag was 2007 aan de beurt: zoonlief kon een afspraak maken voor zijn corona-vaccinatie. En hij kon meteen vandaag al terecht!!! Half augustus krijgt hij zijn tweede prik, dus hij is volledig gevaccineerd (en dus beschermd) voordat het nieuwe schooljaar weer...

Spaghetti met tonijn, citroen en rucola

Ik had laatst mijn voorraadkast opgeruimd, he? Toen kwam ik er achter dat ik blijkbaar elke keer een nieuw pak spaghetti koop en openmaak en het restje terug leg in de voorraadkast. Ik had -zonder overdrijven!- wel 10 pakken met een restje spaghetti. Ik heb ze...