“Lasagne” van girasoli en spitskool
Girasoli betekent zonnebloemen in het Italiaans. Maar in deze “lasagne” zitten natuurlijk geen zonnebloemen, maar gevulde pasta in de vórm van zonnebloemen. Als je dit gerecht gaat maken, dan hóeft het uiteraard niet persé girasoli te zijn, hè? Je kunt ook...
Koolhydraat-arme lasagne
Mijn moeder belde. Of ik misschien een koolhydraat-arme maaltijd wist, want volgende week krijgt ze eters en één van die dames volgt een koolhydraat-arm dieet. Ik moet zeggen dat ik zelf niet zo’n voorstander ben van koolhydraat-arme dieten: mijns inziens komen...
Orecchiette in tomatensaus met kikkererwten
Wij gingen naar de Airborne dropping en herdenking op de Ginkelse heide, vandaag. We hadden al bedacht dat het waarschijnlijk niet zo goed met auto bereikbaar zou zijn, en dat we dus met de pendelbus vanaf station Ede-Wageningen zouden gaan. Eind van de ochtend...
Risotto alla Milanese
Risotto, dat vind ik hét comfort-food bij uitstek! Lekker hartig en “creamy”. Ik heb dit keer niet voor een vegetarische risotto gekozen, maar voor “risotto Milanese”, met mergpijpjes. Die had ik in de supermarkt gezien en daar had ik spontaan...
Burrito met groenten, pasta en pesto
Dit gerecht heeft Free, onze zoon, bedacht: een burrito, gevuld met pasta met pesto en groenten. Hij kwam ‘s avonds laat (ik dacht eigenljik dat hij allang sliep…) naar onze slaapkamer en begon over zijn recept-idee. Een burrito, zoals hij op het festival...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
