melanzane alla parmigiana

door Elleny | mrt 9, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, kaas, oven, ovenschotel, pasta, recept, saus, vegetarisch

Mijn hartsvriendin en haar vriend kwamen eten, vandaag. En ik moet bekennen dat ik daardoor een béétje keuzestress had wat ik zou maken… Het toetje was ik vrij snel uit (chocolade-koffie-risotto met pistache, die zet ik morgen op mijn blog), maar het...

Ovenschotel van het kliekje Bigos

door Elleny | feb 7, 2019 | aardappel, avondeten, hoofdgerecht, oven, ovenschotel, recept, rund, stoofschotel, varken, vlees

Ik was eigenlijk helemaal niet van plan om dit gerecht op mijn blog te zetten, want de Bigos, de Poolse zuurkoolschotel die ik dinsdag heb gemaakt, had ik er natuurlijk al op gezet. En wat ik dan verder met het kliekje deed leek me niet zo bloggenswaardig. Maar het...

Spitskoolschotel

door Elleny | feb 1, 2019 | aardappel, avondeten, hoofdgerecht, kaas, oven, ovenschotel, recept, rund, vlees

Nóg een recept uit mijn Koken rondom Kaag en Braassem kookboekje, vandaag: Pittige spitskoolschotel. Bij dit recept stond een foto van “Komen lopen“: een band bestaand uit drie jongemannen. Akoestisch powerpop trio, volgens hun website. Grappige naam,...

Spruitjes ovenschotel 2.0

door Elleny | jan 17, 2019 | aardappel, avondeten, Hollands, hoofdgerecht, kaas, oven, ovenschotel, recept, snel, varken, vlees

Even een beetje makkelijk en snel eten, hoor. Omdat werk en school en allerlei activiteiten weer in volle hevigheid zijn losgebarsten heb ik íets minder tijd om te koken dan in de kerstvakantie. Dit gerecht is Spruitjes-ovenschotel twee-punt-nul. Versie 1.0 was met...

Witte lasagne met prei en verse Italiaanse kruiden

door Elleny | dec 7, 2018 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, kaas, oven, ovenschotel, pasta, recept, saus, vegetarisch

Lasagne doet het altijd goed, hier in huis. Of het nou rode is, of witte. En mét of zonder vlees. Dit is onze favoriete vegetarische én witte versie! Het is wel belangrijk om de prei goed te wassen. Ik heb dit gerecht ooit eens gemaakt toen er een vriendin kwam eten,...

Moussaka

door Elleny | nov 14, 2018 | aardappel, avondeten, grieks, hoofdgerecht, kaas, oven, ovenschotel, recept, rund, salade, saus, vlees

Van huis uit heb ik een liefde voor Griekenland en Grieks eten meegekregen. Als we uit eten gingen met ons gezin, dan gingen we vaak naar De Griek. En op verjaardagen maakt mijn moeder graag Griekse Moussaka, van Knorr. Laten ze dat nou uit het assortiment gehaald...