ovenschotel
Lasagne met een twist

Lasagne met een twist

"Met een twist". Ik zou het ook "lasagne met kaasfondue" of "samengeraapt zootje" kunnen noemen, maar dat klinkt toch minder dan "met een twist". Die twist houdt in dat de helft van de ingrediënten eigenlijk niet in lasagne hoort: mexicaanse roerbakgroenten,...

Macaroni met bloemkoolrijst en zalm

Macaroni met bloemkoolrijst en zalm

Eigenlijk had ik iets anders in de planning, vandaag: een pastaschotel met gorgonzola en spinazie. Maar blijkbaar was ik bij het bestellen van mijn boodschappen vergeten om de ingrediënten daarvoor te bestellen. Hoe ik dat nou toch voor elkaar heb gekregen? Gelukig...

Vega lasagne met romige tomatensaus

Vega lasagne met romige tomatensaus

Deze lasagne stond afgelopen weekend op het menu. Ik had een flinke portie gemaakt: dochterlief heeft de kleine ovenschaal mee naar haar studentenkamer. Én ik heb twee porties in de vriezer gedaan. Die kan ik over een paar weken weer meegeven richting Enschede. De...

Bonenschotel met Bugles

Bonenschotel met Bugles

Gisteravond aten we deze heerlijke bonenschotel met Bugles. Het idee heb ik van LeukeRecepten.nl. Het is een beetje een kruising tussen chili-con-carne (of eigenlijk sin carne, want vegetarisch) en nacho's. Maar dan met bugles ipv tortilla chips. Bugles kennen jullie...

Wittekoolschotel met gehakt en kaas

Wittekoolschotel met gehakt en kaas

Ik had op internet twee recepten voor koolschotel met kaas gevonden. De ingrediënten in grote lijnen hetzelfde: bij beide gehakt rullen, kool koken, aardappel puree maken en een bechamel-kaassaus maken. Maar bij de ene ging de kaassaus door de gekookte kool (of...

Lasagne met bloemkool en saucijsjes

Lasagne met bloemkool en saucijsjes

Man, o man, wat vliegen die weekenden toch voorbij. Ik knipper drie keer met mijn ogen en het is al weer zondagavond en dochterlief is al weer naar Enschede. Uiteraard mét de nodige bakjes proviand in haar rugzak. Onder andere een bakje met deze bloemkool-lasagne, die...

Macaronischotel met bloemkool en kaasfondue

Macaronischotel met bloemkool en kaasfondue

Nou, nou, poeh poeh?! Ik heb dan wel vakantie, maar ik heb het hartstikke druk. Gisteren ben ik gezellig met dochterlief bij mijn moeder geweest. We gingen om een tweede google-nest-kasje te installeren, maar dat was natuurlijk in no time gepiept. En verder waren we...

Ovenschotel met kikkererwten in tomatensaus

Ovenschotel met kikkererwten in tomatensaus

Het was een rare dag, vandaag. Mam belde me wakker, vanmorgen. Ze belde via de Google nest hub, die ze voor Sinterklaas had gekregen. Die hebben we zo ingesteld dat als ze zegt "OK Google, help", dat 'ie dan mij gaat bellen. Voor áls er een keer iets zou gebeuren....

Aardappelpureetaart gevuld met snoeptomaatjes en kaas

Aardappelpureetaart gevuld met snoeptomaatjes en kaas

Deze aardappelpureetaart is een recept uit Jamie Oliver's nieuwste boek 7 x Anders: Jamie noemt het zelf "Crispy Aardappeltaart". Ik heb 'm wel iets versimpeld: in plaats van half cheddar, half red leicester kaas heb ik gewoon geraspte goudse kaas gebruikt. Kon prima,...