grieks
Pastitio – Griekse pasta ovenschotel

Pastitio – Griekse pasta ovenschotel

Gisteren stond deze Griekse pasta ovenschotel op het menu. Omdat Lone in Enschede gaat studeren, gaat ze na de zomer natuurlijk op kamers. Ze is al druk aan het zoeken en er staan al wat kennismakingsafspraken gepland. Omdat ze tegen die tijd natuurlijk wel zélf een...

Overheerlijke moussaka

Overheerlijke moussaka

"Kun je weer eens iets met béchamelsaus maken?" vroeg dochterlief. Dat vindt ze zo lekker, namelijk. Nou, natuurlijk kan dat! Deze moussaka, bijvoorbeeld. Ik heb al eens eerder moussaka op mijn blog gezet. Twee keer, zelfs. Één keer met gehakt. En één keer met linzen...

Bietensoep met mango

Bietensoep met mango

Dit recept heb ik van een Griekse foodblogger: Akis Petretzikis. Ik kwam op zijn site terecht via een Griekse collega. Voor haar verjaardag trakteerde ze op een Nutella-cheesecake en ik schatte zo in dat Lone die onwijs lekker zou vinden. Mijn collega stuurde me de...

Tomaat-pompoensoep met gyroskruiden

Tomaat-pompoensoep met gyroskruiden

Weten jullie nog dat ik al die verschillende pompoenen had gekocht? Vandaag was de groene pompoen aan de beurt. Zo'n groene pompoen wordt ook wel Japanse pompoen of Kabocha pompoen genoemd. Je kúnt de schil wel eten, maar ik heb er (met name om de kleur) voor gekozen...

Vegetarische moussaka (met linzen)

Vegetarische moussaka (met linzen)

Mijn moeder kwam gezellig een dagje op bezoek, vandaag. Vorige week was ze (ruim) een week op vakantie naar Engeland en daar had ze een súper leuk souvenirtje voor me gekocht: de Hamlyn All Colour Vegetarian Cookbook - over 300 superb, calorie-counted recipes for all...

Gyros (van kip én vegetarische)

Gyros (van kip én vegetarische)

Omdat Edwin gisteren jarig was heb ik 's avonds natuurlijk zijn lievelingseten gemaakt: Gyros! Ik heb zowel een versie van kippenvlees, als een vegetarische variant van jack-fruit gemaakt. Voor 't gemak heb ik een kant&klare kruidenmix* gebruikt. Als je wilt kun...

Kofta

Kofta

Even een recept uit de oude doos, vandaag... Deze kofta had ik al eerder gekookt en er foto's van gemaakt, maar tot nu toe geen tijd gehad om 'm op mijn blog te zetten. Dit is ook weer een recept van Koken met Karin. En écht een aanrader! Ingrediënten 500 gram...

Stifado – of klapstuk op z’n Grieks uit de slowcooker

Stifado – of klapstuk op z’n Grieks uit de slowcooker

In mijn Too Good To Go box van gisteren zat (onder andere) klapstuk. Nu denk ík bij klapstuk meteen aan hutspot. Maar ja, hutspot met klapstuk héb ik al eens op mijn blog gezet, dus wilde ik iets anders... Ik vond dit recept van Stifado van klapstuk (beef brisket),...

Grieks gekruide schnitzelreepjes

Grieks gekruide schnitzelreepjes

Ooooooh, die Too Good To Go boxen werken écht verslavend! Een week geleden was ik er net achter wat het inhield; nu probeer ik er elke dag een te bestellen (het aanbod is relatief klein en het aantal gegadigden is groot). Free en ik vinden dat het wel een beetje lijkt...