noedels

Ramen met Japanse roerbakgroenten en tonijn

Ik kan enorm genieten van een goed gelukt gerecht. En dat hoeft echt niet echt een super ingewikkeld, culinair verantwoord daar-maak-je-de-blits-mee-gerecht te zijn. Een lekkere snelle noedelsoep werkt ook prima. Gisteravond aten we deze noodles met tonijn en...

Spring rolls met warmgerookte zalm

Nou, we beginnen aardig ons draai te vinden, in ons tijdelijke appartement. De verhuizing zelf vond ik echt verschrikkelijk, maar nu vind ik het eigenlijk wel heel relaxed om hier te wonen. Ik had gedacht dat we wel even flink zouden moeten wennen aan minder...

Bami ketjap

Nou, het begint er hier (na onze verhuizing) steeds meer op te lijken. Gisteravond heb ik de dozen met onze kleding uitgepakt en een plekje gegeven in de kasten. En vandaag de dozen uit de badkamer uitgepakt en de schoonmaakspullen. Dat was nog even een uitdaging,...

Japchae: glasnoedels en groenten

Poeh, poeh. Ik heb bepaald niet stil gezeten, vandaag: ik heb mijn voorraadkast uitgemest en opgeruimd. Ik weet niet hoe dat bij jullie gaat, maar bij mij komen producten op een gegeven moment achteraan of onderop en dan vergeet ik dat ik ze heb. En als ik dan...

Vietnamese streetfood – Jamie Oliver Cookery School

Even geen recept, vandaag, maar wél heel veel lekkers om van te watertanden! Gisteravond deed ik een online workshop van de Jamie Oliver Cookery School: Vietnamese Streetfood. Onder de bezielende leiding van Chef Coral hebben we in twee uur tijd allerlei Vietnamese...

Snelle noodles met wokgroenten en ketjap-kip

Ik moet bekennen dat ik het de eerste keer dat ik met instant noedels kookte eigenlijk een beetje gênant vond. Het voelde toch een beetje als sjoemelen. En ik denk dat de koken-zonder-pakjes-en-zakjes-liga spontaan uitslag krijgen als ze mijn recept lezen. Maar na...