noedels

Japchae: glasnoedels en groenten

Poeh, poeh. Ik heb bepaald niet stil gezeten, vandaag: ik heb mijn voorraadkast uitgemest en opgeruimd. Ik weet niet hoe dat bij jullie gaat, maar bij mij komen producten op een gegeven moment achteraan of onderop en dan vergeet ik dat ik ze heb. En als ik dan...

Vietnamese streetfood – Jamie Oliver Cookery School

Even geen recept, vandaag, maar wél heel veel lekkers om van te watertanden! Gisteravond deed ik een online workshop van de Jamie Oliver Cookery School: Vietnamese Streetfood. Onder de bezielende leiding van Chef Coral hebben we in twee uur tijd allerlei Vietnamese...

Snelle noodles met wokgroenten en ketjap-kip

Ik moet bekennen dat ik het de eerste keer dat ik met instant noedels kookte eigenlijk een beetje gênant vond. Het voelde toch een beetje als sjoemelen. En ik denk dat de koken-zonder-pakjes-en-zakjes-liga spontaan uitslag krijgen als ze mijn recept lezen. Maar na...

Vietnamese loempia’s met vegetarisch gehakt

Weten jullie nog dat ik een keer loempia's had gemaakt? Ze waren wél lekker, maar ze zagen er niet uit. Ik had namelijk rijstvellen gebruikt en die zijn fantastisch voor verse loempia's (spring rolls), maar niet voor gefrituurde loempia's. Dit keer heb ik échte...

Kip Chow Mein

Deze Kip Chow Mein aten we gisteren. Het recept komt uit Foodies Magazine. Ik had er niet speciaal hoge verwachtingen van; ik koos het vooral omdat het noedels waren en die vindt Free erg lekker. Met kip en ketjap, dus altijd goed. Maar dit was echt onwijs lekker!...

Noodles met roerbakgroenten en biefstuk

Gisteren aten we noodles met biefstuk. Lekker makkelijk: ideaal voor een maandag. En helemaal voor "Blue monday", natuurlijk. Ik moet zeggen dat ik niet zoveel van die blauwe maandag heb gemerkt, eigenlijk. Behalve de berichten in de media, dan. Ik heb het idee dat...