traybake | Ik hou gewoon van eten

Spruiten en zoete aardappel met Hoisinsaus van de bakplaat

door Elleny | jan 21, 2020 | aardappel, avondeten, hoofdgerecht, Oosters, oven, recept, traybake, vegetarisch

Eh… ja. Dit bord ziet er misschien niet echt aantrekkelijk uit, maar het is wél hartstikke lekker. Én lekker makkelijk! Het recept heb ik van zo’n kaartje uit de supermarkt. De spruiten waren in de aanbieding en daar stond dat kaartje bij. “Makkelijk...

Kabeljauw in ontbijtspek met sperziebonen en snoeptomaatjes uit de oven

door Elleny | jan 9, 2020 | aardappel, hoofdgerecht, oven, ovenschotel, recept, traybake, vis

Op dinsdagavond staat altijd de visboer, hier in de wijk, en toen heb ik lekker een stuk kabeljauw gekocht. Gisteren heb ik daar deze maaltijd mee gemaakt. Ik twijfelde eerst of ik er een curry mee zou maken, maar ik koos uiteindelijk toch voor deze ovenschotel....

Orzo uit de oven met snoeptomaatjes en basilicum

door Elleny | jan 4, 2020 | avondeten, eenpansgerecht, hoofdgerecht, Italiaans, kaas, kids, oven, pasta, recept, snel, traybake, vegetarisch

Gisteren was een beetje een druilerige dag, met wat boodschappen en klusjes. Onder andere een paar wassen gedraaid, want de was was een beetje blijven liggen met de feestdagen. En ‘t weer werkte ook niet echt mee: de hele dag zo’n sombere, vieze miezer...

Nacho’s

door Elleny | dec 30, 2019 | kaas, mexicaans, oven, recept, snel, tortilla, traybake, tussendoortje, vegetarisch

Dochterlief had gisteren een groepje vrienden uitgenodigd om Talisman te komen spelen. Dat is een bordspel dat héééeéél lang duurt. Om elf uur ‘s ochtends stonden ze voor de deur. En tegen een uur of zes was Talisman afgelopen en gingen ze gewoon nog even door...

Traybake van wintergroenten met noten-crumble

door Elleny | dec 16, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, kaas, oven, recept, saus, traybake, vegetarisch

Afgelopen weekend vierden we Lone’s verjaardag. Voor het avondeten wilde ik natuurlijk iets maken wat de jarige job zelf erg lekker vind, maar wel een beetje iets makkelijks, want ik kan natuurlijk niet de hele dag in de keuken staan als we bezoek hebben. Al...

Vegeree

door Elleny | dec 13, 2019 | avondeten, curry, hoofdgerecht, oven, recept, rijst, traybake, vegetarisch

Dit recept komt uit het kookboek “Veggie! – het kleine River Cottageboek met groenten in de hoofdrol”, dat ik voor Sinterklaas heb gekregen. Het gerecht heet “Vegeree” en is een vega-variant van “Kedgeree”. Kedgeree is weer...