traybake
Traybake met koolraap, pastinaak en roseval aardappelen

Traybake met koolraap, pastinaak en roseval aardappelen

Ik had even niet zoveel puf om te koken, vandaag. Gelukkig had ik nog groenten in huis voor een lekkere en makkelijke traybake. Het was weer een rare dag, vandaag. Onze dochter, Lone, zit in de eindexamenklas van de havo. Ze hebben deze week toetsweek. Die zouden ze...

Krulfriet met kip, cherry tomaatjes, rode ui, avocado en kaas

Krulfriet met kip, cherry tomaatjes, rode ui, avocado en kaas

"Oeoeoeh, eten we krulfrietjes?" vroeg dochterlief enthousiast toen ze de zak oven-krulfriet zag nadat ik boodschappen had gedaan. Inderdaad! Maar dan een beetje gepimpt. Het recept komt uit de Hallo Jumbo: Fracho's met kip en avocado. Fracho's is een samentrekking...

Prei-plaattaart

Prei-plaattaart

Het hele corona-gebeuren barst nu in volle hevigheid los, hè? Op social media verschijnen beelden van lege schappen en #hamsteren en #wcpapier waren vandaag trending op twitter. Ik heb bedacht dat ik de komende tijd nog maar eens per week boodschappen ga doen, ipv...

Spitskool met shiitakes van de bakplaat

Spitskool met shiitakes van de bakplaat

Gisteren aten we een heerlijke runderstoof uit de slowcooker. Zo'n slowcooker-gerecht is ideaal als er vrienden komen. Je hebt er geen omkijken meer naar als hij eenmaal aan staat. Maar voor groenten vind ik een slowcooker niet echt een aanrader: die komen er meestal...

Traybake-pizza

Traybake-pizza

Free is ziek, dus heb ik een bedje-op-de-bank voor 'm gemaakt. Ondanks (of misschien dankzij?) dat hij ziek is, had ik een heerlijke, relaxte dag, vandaag. Omdat ik hem niet wilde storen, terwijl hij op de bank ziek lag te zijn, heb ik vanmorgen aan de eettafel rustig...

Cobbler met spitskool en sperziebonen

Cobbler met spitskool en sperziebonen

Ik was best wel moe, vanavond. Gelukkig aten we iets makkelijks:  deze "Knapperige cobbler met cheddar, brood & pittige groenten" uit De Snelle Bakplaat. "Cobbler" ken ik eigenlijk alleen van naam: "peach cobbler". Ik heb eerst even gegoogled wat een cobbler nou...

Bladerdeegtaart met gekarameliseerde banaan en tijm

Bladerdeegtaart met gekarameliseerde banaan en tijm

Vandaag weer eens een recept met banaan. Deze bladerdeegtaart is niet alleen hartstikke lekker, maar ook súper makkelijk: easy peasy lemon squeezy. De combi banaan-tijm blijkt dus hártstikke lekker te zijn! Heb ik niet zelf bedacht, hoor, dat idee is uit het kookboek...

Hartige clafoutis met prei, artisjok en kerstomaatjes

Hartige clafoutis met prei, artisjok en kerstomaatjes

Pfffffff, wij hadden hier net, voor het eten, weer een enorme ontploffing. Inmiddels is 't wel weer zo'n beetje uitgepraat, maar man-man-man, wat zitten we soms in elkaars irritatie-zone: onze pubers in die van elkaar, en zij met hun gekibbel in die van mij... Één...