Pasta met spinazie, feta en pijnboompitten
Zo, hè, hè… De eerste werk- en schoolweek zit er weer op. Vandaag had ik mijn thuiswerkdag, dus ik hoefde in ieder geval niet naar Utrecht. Deze week was er wel nogal wat school-stress bij ons thuis. Vooral Free komt nogal moeilijk op gang. School en huiswerk...
Orzo uit de oven met snoeptomaatjes en basilicum
Gisteren was een beetje een druilerige dag, met wat boodschappen en klusjes. Onder andere een paar wassen gedraaid, want de was was een beetje blijven liggen met de feestdagen. En ‘t weer werkte ook niet echt mee: de hele dag zo’n sombere, vieze miezer...
Pasta met rode pesto, asperges en snoeptomaatjes
Out-of-office aan, laptop uit, vakantie! Mijn laatste werkdagje voor dit jaar, vandaag. En nu lekker twee hele weken kerstvakantie! Lekker!!! Vandaag nog een lekker makkelijk en snel recept: pasta met rode pesto, apserges (uit een potje), snoeptomaatjes,...
Pastasaus van geroosterde tomaten en paprika’s
Omdat we op Lone’s verjaardag met zijn tienen zouden zijn met eten, heb ik een traybake met groenten en notencrumble gemaakt. Én fusilli en deze pastasaus. Ik heb de saus een dag vantevoren gemaakt. Op zaterdag had ik lekker álle tijd én nu konden de smaken...
Snelle tagliatelle met romige spinazie-artisjok-saus
Ik had écht gedacht dat dit gerecht met stip in de top-3 van de kinderen zou komen. Ik vond het zélf ook onwíjs lekker, maar Lone vond het “niet zo”. Wat? Niet lekker? Hoe kun je dit nou niet lekker vinden? Ik vond het juist heerlijk. “Ja, maar jij...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.