Minestronesoep
Zoals beloofd zou ik nog wat meer vertellen over ons Ingress avontuur, dit wekend. Ik ben met Lone naar Amsterdam geweest voor een zogenaamde Anomaly op zaterdag en een Mission Day op zondag. In Ingress heb je twee teams, het groene en het blauwe team, en zo’n...
Penne Carbonara met courgette van Jamie
Ooohhhhhh…. Mmmmmmmm… Echt… Oh! Mmmmm-mmmmm-mmmm! Dit was zóóó lekker! Echt! Wow! Dit was zó onwijs lekker. De pan ging schoon leeg! En zoonlief is uit logeren, dus we waren maar met zijn drieën… Alle puristen die gaan roepen dat je nooit,...
Vegan roompasta met courgette, erwten en munt
Vanavond, na een lange werkdag (nou ja, eigenlijk een gewone werkdag + reistijd), een beetje makkelijk eten. Ik heb een snel en makkelijk recept uitgekozen uit het kookboek “Vegabijbel” van Isabel Boerdam. Ik hoorde haar een tijdje terug op de radio over...
Kabeljauw met cherry tomaatjes en mozzarella uit de oven
Gisteren een práchtige kabeljauwhaas bij de viskraam gekocht. Toen ik google’de op “kabeljauw recept jamie” kwam ik al snel een recept tegen van kabeljauw met mozzarella uit de oven. Zoonlief is gek op mozzarella, dus de keuze was snel gemaakt! Het...
Tagliatelle met zalmroomsaus en roergebakken spinazie
Nu Lone met school naar Engeland is, eten wij vis! Dochterlief houdt namelijk niet van vis, dus dat eten we niet zo vaak. Al is “niet houden van” een understatement; ze grúwelt er van. Toen ze klein was moest ze natuurlijk elke keer netjes één hapje...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
