Macaroni di pappa

door Elleny | mrt 20, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, pasta, recept, rund, varken, vlees

“Ed en El, je kent ze wel. Echt zo’n heel gezellig stel. Soms kookt Ed, maar meestal El…” Edwin kookt af en toe. En als hij kookt is het vaak dít: Macaroni di pappa! Het ziet er misschien niet heel culinair uit, maar het is écht hartstikke...

melanzane alla parmigiana

door Elleny | mrt 9, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, kaas, oven, ovenschotel, pasta, recept, saus, vegetarisch

Mijn hartsvriendin en haar vriend kwamen eten, vandaag. En ik moet bekennen dat ik daardoor een béétje keuzestress had wat ik zou maken… Het toetje was ik vrij snel uit (chocolade-koffie-risotto met pistache, die zet ik morgen op mijn blog), maar het...

Runderlappen op zijn Italiaans

door Elleny | mrt 1, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, pasta, recept, rund, saus, stoofschotel, vlees

Met Ierse runderlappen uit mijn Too Good To Go box maakte ik een overheerlijke Italiaanse vleessaus. Záááálig! Ik hoop niet dat jullie mijn Too Good To Go blogjes al zat zijn? Ik ben er namelijk echt hartstikke enthousiast over! Stel je voor dat al dat lekkere eten...

Nigella’s citroen-room pasta

door Elleny | feb 9, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, kaas, pasta, recept, snel, vegetarisch

Bij het schrijven van dit blogje zat ik me heel even af te vragen hoe ik nou toch ook alweer bij dit recept kwam…. Maar ik weet het al weer. Op twitter had Nigella de tweet “Last night I made @Nigella_Lawson lemon linguini and omg it was life...

Spaghetti Carbonara

door Elleny | jan 18, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, kaas, kids, pasta, recept, snel, varken, vlees

Vandaag nog één heerlijk recept. Maar ik weet even niet óf en hoe vaak ik komende week kan bloggen. Vanaf morgen ga ik namelijk een weekje naar mijn moeder om haar te helpen verhuizen. Ze verhuist van ons ouderlijk huis naar een appartement in hetzelfde dorp. Eerst...

Courgetti en gehaktballetjes in tomatensaus

door Elleny | dec 22, 2018 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, kids, pasta, recept, rund, saus, vlees

Met het Sint-dobbelspel heb ik een spiraal-snijder gewonnen. Daarmee kun je groenten in lange slierten snijden. Dochterlief houdt heel erg van courgette en dus gingen we ‘courgetti’ eten: dat is spaghetti van courgette. Hartstikke populair, als ik de...