Groene pasta met blauwe kaas

door Elleny | jul 18, 2019 | avondeten, eenpansgerecht, hoofdgerecht, kaas, pasta, recept, saus, snel, vegetarisch

Gisteren aten we “groene pasta met blauwe kaas” van Nigella (uit haar boek Nigellissima). Ik moet eerlijk zeggen dat ik het gisteravond, toen Lone vroeg wat we aten, “pasta met spinazie en kaas” noemde. Als ik de blauwe kaas had genoemd, dan...

Wittekoolstamppot met blauwe bessen

door Elleny | jul 13, 2019 | aardappel, avondeten, eenpansgerecht, hoofdgerecht, recept, stamppot, vegetarisch, zoet

Dit bedenk je niet!!! Een stamppot van witte kool, met steranijs, kaneel, cruesli en blauwe bessen? Maar toen ik dit recept zag in de Stamppotbijbel (van Werner Drent), wist ik meteen dat ik het móest proberen! Het was wel een beetje een...

Witlofsoep met mais

door Elleny | jul 10, 2019 | eenpansgerecht, lunch, recept, snel, soep, vegetarisch

Een heerljik soep-recept op mijn vrije woensdag! Ik heb nét een verandering in parttime percentage aangevraagd op mijn werk: van 40 uur per week naar 32 uur per week. Het afgelopen half jaar werkte ik al vier dagen per week door vrije dagen op te nemen die ik over...

Risotto van parelcouscous met artisjok

door Elleny | jul 8, 2019 | avondeten, eenpansgerecht, hoofdgerecht, recept, snel, vegetarisch

Deze risotto is van couscous in plaats van risotto rijst. Het recept heb ik uit De Dikke Vegetariër. Het was me bij het maken van de boodschappenlijst niet opgevallen, maar er zit geen kaas in. Ik geloof niet dat ik al eens eerder risotto heb gemaakt zonder...

Kip met spek en banaan

door Elleny | jul 5, 2019 | aardappel, avondeten, banaan, eenpansgerecht, hoofdgerecht, kip, oven, ovenschotel, recept, varken, vlees

Op verzoek van dochterlief aten we nog een keer: “Kip met spek en banaan”. Dat heeft eigenlijk al eens op mijn blog gestaan, maar dan de bewerkelijke versie: kiprolletjes met spek en banaan. Dit is de makkelijke, snelle en iets minder fancy versie. Maar...

Groenten uit de wok

door Elleny | jun 23, 2019 | avondeten, eenpansgerecht, hoofdgerecht, Oosters, recept, rijst, snel, vegan, vegetarisch

Gisteren kwam het nieuwe spel Harry Potter Wizards Unite uit. Dat is een soort Pokémon Go, maar dan in Harry Potter thema. Daar kijken we al máánden naar uit. Gisteravond hebben we het geinstalleerd en vanmiddag zijn we eropuit gegaan om het te spelen. Free had...