Koude courgette-pesto soep
Deze soep is van vorige week, maar ik had ‘m nog niet op mijn blog gezet en hij is té lekker om niet te delen. Dus bij deze alsnog! Eigenlijk ben ik niet zo van de koude soepen. Ergens in mij zit blijkbaar een overtuiging dat soep warm hoort te zijn, ofzo. Deze...
Gnocchi caprese
Free is uit logeren bij mijn moeder. Hij gaat al jaren de laatste week van de vakantie naar Leimuiden, voor de kindervakantieweek. Voor vertrek zag hij er een beetje tegenop. Hij is nogal een huismus en zo’n week van huis, zonder papa en mama en zonder zijn...
Traybake met pompoen, gort en passievrucht
Dit is een héérlijk makkelijk recept. Fijn voor als je een beetje moe bent, zo eind van de week… Het boodschappen-doen was nog het moeilijkste voor dit bakplaat-gerecht, denk ik. Het is oorspronkelijk een recept uit De Groene Bakplaat. Maar ik had parelgort...
Groene minestronesoep met tortellini
Gisteren aten we deze “tortelloni minestrone” uit ‘Nigellissima’, van Nigella Lawson. Dit is zóóó lekker! Écht, de aller-aller-allerlekkerste minestronesoep die je ooit hebt gegeten! Free begon in eerste instantie een beetje te piepen toen hij...
Shakshuka
Toen we bij Joris en Christina waren, maakte Christina dit voor ‘t eten, op een avond: Shakshuka. Ik kende het al wel van naam, maar had ‘t nog nooit zelf gegeten. Ik heb de ingrediënten opgeschreven en was vast van plan het bij thuiskomst ook zelf eens te...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
