Prei-aardappelsoep met rucola
Vandaag werkte ik thuis en dan maak ik tussendemiddag graag een verse soep. Vandaag had ik onwijs trek in een lekkere, stevige prei-soep! Aardappel-preisoep is mijns inziens zwaar ondergewaardeerd. Het zijn natuurlijk heel erg basic ingrediënten, maar meer heb je écht...
Dahl
Deze heerlijk Indiase linzensoep is een echte aanrader! Met maar een paar kruiden (of eigenlijk specerijen) kun je deze heerlijke, geurige, verwarmende soep maken. Als je van pittig houdt, dan kun je de rode peper fijn snijden en tegelijk met de gember toevoegen. Zelf...
Tomaat-pompoensoep met gyroskruiden
Weten jullie nog dat ik al die verschillende pompoenen had gekocht? Vandaag was de groene pompoen aan de beurt. Zo’n groene pompoen wordt ook wel Japanse pompoen of Kabocha pompoen genoemd. Je kúnt de schil wel eten, maar ik heb er (met name om de kleur) voor...
Mam’s erwtensoep
Dit is het erwtensoeprecept van mijn moeder! Lone is sinds een paar maanden vegetarisch, maar voor oma’s erwtensoep maakt ze een uitzondering, zei ze laatst, want die vindt ze zó ontzettend lekker! Nou, dat liet oma zich geen twee keer zeggen, natuurlijk…...
Zoete aardappelsoep met prei, kerrie en kokosmelk
Gisteren tussendemiddag maakte ik deze heerlijke, verwarmende, stevige soep van prei en zoete aardappel. Ik hou wel van een beetje dikke soep van gepureerde groenten. Maar als je liever een wat dunnere soep hebt, dan kun je er gewoon meer bouillon aan toevoegen. En...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
