lunch
Noedelsoep met kip

Noedelsoep met kip

Vandaag aten we alweer uit 7xAnders van Jamie Oliver. Het is echt een heel lekker praktisch en toegankelijk kookboek, dit! Van al zijn kookboeken is VEG mijn favoriet, maar deze komt met stip op de tweede plaats! Uit het hoofdstukje Kip maakte ik dit keer de...

Broodje Bánh Mi

Broodje Bánh Mi

Ken je dat? Zo'n dag dat je heel veel had willen doen, maar dat er helemaal niks van komt? Nou, zo'n dag had ik zo'n beetje, vandaag. Ik was eigenlijk van plan om mijn blogje 's middags al te schrijven, maar voor ik er erg in had was de dag al weer om... Maar ik heb...

Kaascroissants

Kaascroissants

Mmmmmmmm, zelfgemaakte kaascroissants! Een héérlijke start van een heerlijk relaxte zaterdag! Ze zijn súper eenvoudig te maken en zijn om je vingers bij op te eten. Zó lekker! Maar ik hou dan ook wel van een hartig ontbijtje. Én van gesmolten kaas. Dit is echt een...

Mexicaanse bonensoep

Mexicaanse bonensoep

Het was vandaag de warmste 2 november ooit gemeten. Niet dat ik er veel van gemerkt heb: ik heb gewoon gewerkt en ben amper buiten geweest. Maar ik hoorde het op de radio. Het zag er ook niet echt lekker uit, buiten, van achter het raam: het waaide flink en bij vlagen...

Vegetarische erwtensoep met feta en halloumi

Vegetarische erwtensoep met feta en halloumi

Omdat dochterlief zo dol is op erwtensoep, en ze afgelopen week voor de herfstvakantie thuis was, wilde ik deze week natuurlijk wel een keertje erwtensoep maken. Maar wél vegetarische, natuurlijk! Vandaag zou ze weer terug naar Enschede gaan, want haar vakantie zit er...

Quesadilla’s met ei

Quesadilla’s met ei

Ondanks dat we al wel zo'n beetje wisten wat er aangekondigd zou worden in de persconferentie, was ik er wel de hele dag onrustig door. Ik hoop dat de nieuwe maatregelen genoeg zijn (én goed genoeg worden nageleefd) om de opmars van het corona-virus te remmen. Maar...

Borrelplank

Borrelplank

Vandaag hebben we een lekkere, luie zondag. Ik maakte vanmiddag deze borrelplank. Ik heb 'm samengesteld met het oog op ons gezin: dus allerlei lekkers waarvan ik weet dat Edwin en de kinderen er van houden. Zelf zou ik blauwschimmel kaas of een stukje stinkkaas,...

Pindasoep met kip

Pindasoep met kip

Weet je nog? Die zuurkool-filotaart die ik begin van de week maakte? Daar had ik kippenpoten voor gekookt, hè? Nou, die bouillon had ik -uiteraard- bewaard en daar heb ik deze heerlijke pindasoep mee gemaakt. Ik ben sowieso dol op soep, maar pindasoep is echt wel één...

Pizza met vijgen, prosciutto en mozzarella

Pizza met vijgen, prosciutto en mozzarella

Gisteravond aten we zelfgemaakte pizza's. Mijn broer had me vorig weekend foto's gestuurd van zelfgemaakte pizza's en daar kreeg ik spontaan trek van. Dus toen ik ging bedenken wat we gingen eten, van 't weekend, was de keuze gauw gemaakt. Op Pinterest kwam ik een...