Salade met vijgen, Munster kaas en geroosterde hazelnoten
Ohhhh, deze lunch salade, daar liep ik me al op te verheugen sinds gisteravond. Ik ging gisteren met Lone boodschappen doen en bij de groenteboer kocht ik verse vijgen en hazelnoten en bij de kaasboer een lekker stinkkaasje en vijgen-azijn. Het stinkkaasje was...
Kruidige uiensoep met kikkererwten
“En die vegetariërs dan?” Die vraag werd me gesteld naar aanleiding van mijn hippiesoep recept. Want tja, de soep kan iedereen “versieren” met wat hij lekker vindt, maar als het op basis van kip is, dan hebben vegetariërs toch wel een...
Broodje brie met rucola melange, viervruchten confiture en komkommer
Vandaag, op Buren-dag, werd vanuit de bewonersvereniging in onze wijk een “garage-sale” georganiseerd. Dat is een soort Koninginnedagkleedje, maar dan vanuit je garage, oprit, of tuin. Nou, wij hadden ook nog wel wat op te ruimen! We spelen heel graag...
Andijviesalade met champignons, mandarijn en pijnboompitten
Wát een inspirerende dag was dat POWER Event van Margriet Spijksma, gisteren! De take-home messages voor mij waren: We geven teveel aandacht aan wat we niet willen, maar wat je aandacht geeft groeit. Zie alleen voor je hoe je het wél wilt: “Keep your eyes on the...
Zoete aardappelsoep met paprika
Deze week heb ik mijn programma een beetje omgegooid: gisteren werkte ik thuis in plaats van vrijdag en morgen (donderdag) heb ik mijn vrije dag in plaats van woensdag. Morgen ga ik namelijk naar een “Live Event” van Margriet Spijksma, bij wie ik het...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
