Pasta met pompoen en pijnboompitten
Dit is (alwéér) een recept van Nigella, uit haar boek KEUKEN. Zij noemt het “Pappardelle met muskaatpompoen en blauwe kaas”, maar ik vind “Pasta met pompoen en pijnboompitten” veel leuker klinken, door de drie-dubbele begin-rijm. O, en mijn...
Vegetarische kip teriyaki met geroerbakte groene groenten
Op zoek naar inspiratie pakte ik KEUKEN van Nigella Lawson uit de kast. Ik sloeg ‘m open bij de Kip Teriyaki. Nou, dat zag er lekker uit, die wilde ik wel maken… Maar dan wel een vegetarische versie, natuurlijk, in verband met vegetarische dochter. Nigella...
Zalm-courgette-taart
Is het geen pláátje, dit? Prachtig, hè? Ja, dat vond ik ook. Een vriendin had dit gerecht gemaakt en zette een foto in de groeps-app. Ik was meteen verkocht. Díe wilde ik ook maken. Ze stuurde me het recept, en gisteren heb ik ‘m gemaakt! De zalm heb ik bij de...
Gestoofde witte kool met een lekkerbekje
Deze witte kool heb ik al twee keer doorgeschoven. In eerste instantie was ik van plan om er “Oosterse stamppot” mee te maken, maar daar had ik toen toch eigenlijk niet zo’n trek in. Daarna wilde ik er “kap-kool” van maken:...
Vegetarische “jachtschotel”
Gisteren aten we deze “vegetarische jachtschotel”. Dat vind ik grappig: een jachtschotel zonder vlees? Een jacht-schotel is volgens mij per definitie iets waar eigenlijk vlees in hoort, want: jacht, jager, vlees. Maar in deze schotel gaan kikkererwten in plaats...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.