Groenten in zoetzure saus met tofoe
Maandag aten we zoetzure groenten met tofu, uit het kookboek van Linda McCartney. Zoonlief riep al van te voren dat ie dat niet lust, dus dat beloofde niet veel goeds. Om een lang verhaal kort te maken: het was niet zo’n succes. Ik heb echt mijn best gedaan om...
Andijvie met Quorn
Zoonlief wil flexitarier worden, en dus wij zouden vaker vegetarisch eten. Voor vandaag had ik Andijvie met Quorn bedacht. Een recept uit mijn studententijd nog, toen ik ook een tijdje vegetarisch was (of althans: geen vlees at). In mijn herinnering was het erg...
Gevulde tomaat
Wat een fijne, relaxte zaterdag was dit. Eerst heerlijk uitgeslapen. Daar was ik wel weer aan toe. Daarna zitten bedenken wat we de komende halve week gaan eten. Nou ja “bedenken”? Het is meer dat onze eettafel wordt bedolven onder de kookboeken,...
Pokébowl met avocado, zalm- en omeletblokjes
“Ik denk erover om vegetarisch te worden.” deelde zoonlief (11) gisteren opeens mee. “Of veganistisch.” Daar schrok ik wel even van, want mijns inziens is ‘t geen goed idee om alle dierlijke producten uit je voeding te schrappen. Voor...
Rood-geel-groen-salade
Oh sorry! Het is al weer veel te lang geleden dat ik iets op mijn blog heb gezet. Ik hoop niet dat jullie dachten dat ik helemaal gedemotiveerd was door die notengehakttaart? Nee hoor, dat is niet zo. Maar ik had eerder gewoon geen tijd. Want: het hele weekend de hort...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
