hoofdgerecht

Open lasagne met spinazie en gerookte zalm

Dit is een echt een súper snel en súper makkelijk en súper leuk en feestelijk gerechtje. Deze lasagne hoeft niet in de oven, je hoeft alleen maar even de lasagnebladen gaar te koken en de spinazie te roerbakken. En daarna de laagjes op te bouwen, natuurlijk. Ik heb...

Deconstructed kippastei

Deze kip-pastei heeft bij ons al een aantal keer op tafel gestaan, maar ik had 'm nog niet op mijn blog gezet. Ik maak 'm soms gewoon, met een bladerdeeg-deksel op een ovenschaal, en soms "deconstructed" met het bladerdeeg dekseltje los erbij. Ik heb de...

Courgettepannenkoekjes met halloumi en parmezaan

O boy, let ik even niet op, mis ik zomaar mijn eigen blog-verjaardag. Op 7 oktober 2018 schreef ik mijn eerste blogje: Hallo Wereld. Dus gisteren bestond mijn blog vier jaar! Maar ja, dit jaar even geen feestelijke taart, of zoiets, want ik dacht er gewoon te laat...

Beef stroganoff a la Queen

Dit gerecht wilde ik eigenlijk op 5 september maken: de verjaardag van Freddie Mercury. Die dag kook ik vaak iets uit het kookboek van Peter Freestone, de kok en personal assistent van Freddie Mercury. Maar 5 september kreeg mijn moeder een beroerte en vertrok ik...

Spinaziecurry met krokante bloemkool

Dit is een combi van verschillende gerechten. En het was een Groot Succes, hier. Zelfs Edwin vond het lekker! Toen ik het hem voorzette dacht ik een wat-heb-je-nú-weer-gemaakt-blik te bespeuren. Hij zegt zelf van niet, maar ik herken die blik echt wel. Maar hij...