hoofdgerecht
Tarkari – Auberginecurry met linzen en cherrytomaatjes

Tarkari – Auberginecurry met linzen en cherrytomaatjes

Dit recept komt uit het kookboekje "Feelgood food - 30 recepten voor een betere wereld", een kookboekje voor Free a Girl. Ik had eerlijk gezegd nog nooit van Tarkari gehoord, maar dat blijkt dus een groentencurry te zijn uit Nepal. Tenminste, deze stond in het...

Chinese stoof met pulled jackfruit

Chinese stoof met pulled jackfruit

Vroeger, toen ik nog geen foodblog en geen vegetarische dochter had, aten we regelmatig "Chinees stoofvlees uit de slowcooker". Het recept had ik van een Chinese collega. Omdat de kinderen dat altijd onwijs lekker vonden, bedacht ik dat ik daar een vegetarische versie...

Traybake van groene groenten en bulgur, met amandelen en ricotta

Traybake van groene groenten en bulgur, met amandelen en ricotta

Héérlijk, hè? Zo'n lang weekend? Ik ben wel een beetje met de dagen in de war, moet ik zeggen. Gisteren, op Hemelvaartsdag, had ik het gevoel dat het zaterdag was. En vandaag voelt het dus als een zondag. Nou ja, heb ik morgen en overmorgen twee bonus-weekenddagen. We...

Italiaanse traybake met biefstukreepjes

Italiaanse traybake met biefstukreepjes

Gisteren was ik met dochterlief naar Enschede voor een hospiteer-afspraak voor een studentenkamer. Ze zag dit studentenhuis wel zitten: de sfeer sprak haar aan, het is geen "bierdrinkend feestbeesten-huis", maar wat ze vooral fijn vond: het is een vegetarisch...

Tagliatelle met groene aspergeroomsaus

Tagliatelle met groene aspergeroomsaus

Gisteren was mijn moeder op bezoek, voor mijn verjaardag. Omdat mijn moeder qua leeftijd wel in de Corona-risico-groep valt, zijn we veilig buiten gebleven en hebben ons best gedaan om netjes op 1,5 meter afstand te blijven. Het was helaas niet de hele zulk mooi weer...

Zonnige quiche

Zonnige quiche

Hieperdepiep? Hoeraaaaaaa!!!! Ik ben jarig, vandaag! In deze lockdown-tijd (of eigenlijk moet ik zeggen "social distancing" tijd) is dat best wel gek. We vieren het niet echt, dus aan de ene kant was vandaag een gewone zaterdag waarop ik boodschappen deed. Aan de...

Pastitio – Griekse pasta ovenschotel

Pastitio – Griekse pasta ovenschotel

Gisteren stond deze Griekse pasta ovenschotel op het menu. Omdat Lone in Enschede gaat studeren, gaat ze na de zomer natuurlijk op kamers. Ze is al druk aan het zoeken en er staan al wat kennismakingsafspraken gepland. Omdat ze tegen die tijd natuurlijk wel zélf een...

Vegan Surinaamse bami met peultjes, pulled jackfruit en bamboescheuten

Vegan Surinaamse bami met peultjes, pulled jackfruit en bamboescheuten

Ik had een zakje peultjes gekregen. Ik moest even denken wat ik ermee zou maken. Mijn eerste ingeving was een roerbak met peultjes en biefstuk-reepjes. Maar ja, dat is natuurlijk een beetje moeilijk met een vegetarier in huis. Toen bedacht ik dat ik er vegetarische...

Traybake met bieten en bonen, ricotta en peer

Traybake met bieten en bonen, ricotta en peer

Jullie weten al wel dat ik fan ben van traybakes, hè? Ik vind ze héérlijk. En lekker makkelijk! Ik heb mijn moeder ook aangestoken met de "traybakeritis". Zij maakt, sinds ze ze op mijn blog heeft gezien, nu ook regelmatig traybakes. Leuk, hè? Deze is ook weer...