Zalm-courgette-taart

door Elleny | jan 16, 2020 | avondeten, hartige taart, hoofdgerecht, oven, recept, vis

Is het geen pláátje, dit? Prachtig, hè? Ja, dat vond ik ook. Een vriendin had dit gerecht gemaakt en zette een foto in de groeps-app. Ik was meteen verkocht. Díe wilde ik ook maken. Ze stuurde me het recept, en gisteren heb ik ‘m gemaakt! De zalm heb ik bij de...

Gestoofde witte kool met een lekkerbekje

door Elleny | jan 15, 2020 | aardappel, avondeten, Hollands, hoofdgerecht, recept, vis

Deze witte kool heb ik al twee keer doorgeschoven. In eerste instantie was ik van plan om er “Oosterse stamppot” mee te maken, maar daar had ik toen toch eigenlijk niet zo’n trek in. Daarna wilde ik er “kap-kool” van maken:...

Kabeljauw in ontbijtspek met sperziebonen en snoeptomaatjes uit de oven

door Elleny | jan 9, 2020 | aardappel, hoofdgerecht, oven, ovenschotel, recept, traybake, vis

Op dinsdagavond staat altijd de visboer, hier in de wijk, en toen heb ik lekker een stuk kabeljauw gekocht. Gisteren heb ik daar deze maaltijd mee gemaakt. Ik twijfelde eerst of ik er een curry mee zou maken, maar ik koos uiteindelijk toch voor deze ovenschotel....

Mini-pokébowls

door Elleny | dec 26, 2019 | Oosters, recept, rijst, salade, tussendoortje, vis

Vandaag, tweede Kerstdag, eigenlijk druk bezig met het toetje voor een etentje bij vrienden, vanavond. Maar nu de meringues in de oven staan, heb ik wel even tijd om een berichtje op mijn blog te zetten. Gisteren vierden we eerste Kerstdag bij mijn moeder. Mijn broers...

Freddie’s ovenschotel met pasta en tonijn

door Elleny | nov 25, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, oven, ovenschotel, pasta, recept, snel, vis

Vandaag nóg een Freddie Mercury recept: deze Tuna Casserole. Peter, de schrijver van “Freddie Mercury’s Royal Recipes”, heeft nooit aan Freddie verteld hoe makkelijk het was om dit gerecht te maken. Hij schrijft dat als Freddie had geweten dat dit...

Broodje met zalm en roerei

door Elleny | nov 22, 2019 | brood, lunch, recept, snel, vis

Gisteren heb ik weer eens een “Too Good To Go” pakket gehaald. Dat was een tijd geleden! Er verscheen een pop-up op mijn telefoon dat er nog één pakket beschikbaar was bij onze buurtsuper op 100 m afstand, dus vooruit! En het was een geweldig pakket! Er...