Pokébowl met avocado, zalm- en omeletblokjes

door Elleny | mei 17, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, recept, rijst, salade, vis

“Ik denk erover om vegetarisch te worden.” deelde zoonlief (11) gisteren opeens mee. “Of veganistisch.” Daar schrok ik wel even van, want mijns inziens is ‘t geen goed idee om alle dierlijke producten uit je voeding te schrappen. Voor...

Zelfgemaakte vissticks en ovenfrietjes

door Elleny | apr 19, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, oven, recept, vis

Vandaag aten we de “fish fingers and chips butty” van Gordon Ramsay. Bij nader inzien had de buurtsuper toch wel koolvis. Kón ook bijna niet anders, hè? Het lag alleen niet bij de andere vis in de vriezer, maar in de vrieskist tussen de ijsklontjes en de...

Asperge-zalmtaart

door Elleny | apr 18, 2019 | avondeten, hartige taart, hoofdgerecht, kaas, oven, recept, vis

Ik was eigenlijk van plan om vandaag Gordon Ramsay’s fish fingers te maken. Daar had ik “pollock” voor nodig. Dat moest ik even google’n: pollock is koolvis. Laat onze kleine supermarkt in de wijk dat nou nét niet hebben. Zelfs niet in de...

Kabeljauw met cherry tomaatjes en mozzarella uit de oven

door Elleny | apr 17, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, kaas, pasta, recept, vis

Gisteren een práchtige kabeljauwhaas bij de viskraam gekocht. Toen ik google’de op “kabeljauw recept jamie” kwam ik al snel een recept tegen van kabeljauw met mozzarella uit de oven. Zoonlief is gek op mozzarella, dus de keuze was snel gemaakt! Het...

Salade met makreel en appel

door Elleny | apr 17, 2019 | lunch, recept, salade, snel, tussendoortje, vis

Gisteren kocht ik bij de viskar ook een stukje gestoomde makreelfilet. Edwin, mijn man, houdt heel erg van makreel. Ik vind het ook wel lekker, maar ik heb er wel een beetje een hekel aan als mijn handen heel lang naar makreel blijven ruiken… Maar dan is...

Couscous met aubergine en tonijn

door Elleny | apr 16, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, recept, snel, vis

Onze derde dag vis op rij. Wij zijn het nog niet zat, hoor. Jullie toch ook nog niet? Voor vanavond had ik een beetje snel en makkelijk vis-recept opgezocht. Het komt uit zo’n supermarkt-blaadje, ik weet alleen niet meer precies uit welke… [Update: ik heb...