Geplette aardappelen uit de oven met heek-filet of schnitzel

door Elleny | feb 27, 2019 | aardappel, avondeten, hoofdgerecht, oven, recept, toogoodtogo, varken, vis, vlees

Hadden jullie me gemist, gisteren? Ik had namelijk geen tijd om te bloggen, gisteren. Overdag was ik gewoon naar mijn werk, en ‘s avonds ben ik met Lone en Free naar de musical Expeditie Eiland geweest. Daar had ik kaarten voor gewonnen via Facebook! Het was een...

Kokosviscurry en geroerbakte biefstukreepjes met broccoli

door Elleny | feb 21, 2019 | avondeten, curry, hoofdgerecht, Oosters, recept, rijst, rund, snel, toogoodtogo, vis, vlees

In mijn Too good to go box van gisteren zat zowel biefstuk als tilapia-filet… Dus aan mij de schone taak om een maaltijd met zowel vlees als vis te bedenken, vandaag: Surf en Turf! Nu, hád ik zowel de tilapia als de biefst uk natuurlijk gewoon kunnen bakken en...

Tonijn-banaan salade

door Elleny | feb 2, 2019 | banaan, lunch, recept, salade, vis, voorgerecht

Dit bedénk je niet… Tonijn met banaan! Ik zou nooit (maar dan ook nooit!) tonijn en banaan combineren in één salade. Jullie wel? Maar dit recept kwam ik tegen in het Rondom Kaag en Braassem kookboekje (Alweer? Ja, alweer!), en omdat ik “tante” Ali...

Ciabatta met tonijn en Danish blue

door Elleny | jan 6, 2019 | brood, kaas, lunch, oven, recept, snel, vis

Helaas pindakaas, voor dochterlief, vandaag: ik had een héérlijk lunch gerecht. Maar met vis, en daar houdt ze ab-so-luut niet van. Dat weet ik wel, maar ik had hier zelf zo’n trek in! Dus moest ze zelf maar even iets anders maken. Ik heb dit recept jaren...

Freddie’s zalmroomsaus

door Elleny | nov 1, 2018 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, pasta, recept, saus, snel, vis

Dit recept heb ik ooit geleerd op een kookworkshop die gegeven werd door Peter Freestone, de personal assistent van Freddie Mercury. Het is een super snel en super makkelijk recept. Ideaal voor als je niet zoveel tijd hebt. En het is één van de favoriete gerechten van...