Kip van Carlo (van mam)

door Elleny | okt 10, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, kip, recept, rijst, vegetarisch, vlees

Dit is één van de favoriete recepten van mijn moeder. Ze heeft het ooit uit een boodschappen-blaadje geknipt en maakt het graag als er bezoek komt. De Carlo van de “Kip van Carlo” is Carlo Boszhard. Er stond een interview met hem in het boodschappenblaadje...

Hippiesoep

door Elleny | sep 29, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, kids, kip, recept, rund, salade, soep, varken, vlees

Over ruim een week gaat Edwin mee als begeleider op schoolkamp. Samen met een moeder-van-school beheren ze een huisje en zorgen ze voor het eten. Er komt elke avond een andere klas eten, want de kinderen lopen van huisje naar huisje. Edwin had bedacht dat ze deze soep...

Freddie Mercury’s kip pastei

door Elleny | sep 5, 2019 | avondeten, hartige taart, hoofdgerecht, kip, oven, ovenschotel, recept, rund, saus, vlees

5 September… vandaag is de geboortedag van Freddie Mercury. Queen blijft mijn eerste grote liefde op muziek-gebied. Had ik al eens verteld hoe ik Queenfan ben geworden? Het was 1986, ik was 13, en we waren op scoutingkamp, met de gidsen. Ons kampthema was...

Andijviestamp met kaaskletskoppen

door Elleny | sep 2, 2019 | aardappel, avondeten, Hollands, hoofdgerecht, kaas, kip, oven, recept, snel, stamppot, vegetarisch

Ik wist al vantevoren dat ik vandaag niet zoveel tijd zou hebben om te koken of te bloggen, want na mijn werk stond er spelletjesavond met mijn spelletjes-groep op de agenda. We hebben gezellig Cluedo en Qwixx gespeeld! Maar ik had er natuurlijk al rekening mee...

Gyros (van kip én vegetarische)

door Elleny | aug 16, 2019 | avondeten, grieks, hoofdgerecht, kip, recept, vegetarisch, vlees

Omdat Edwin gisteren jarig was heb ik ‘s avonds natuurlijk zijn lievelingseten gemaakt: Gyros! Ik heb zowel een versie van kippenvlees, als een vegetarische variant van jack-fruit gemaakt. Voor ‘t gemak heb ik een kant&klare kruidenmix* gebruikt. Als...

Test: Thai Chicken Salad

door Elleny | jul 22, 2019 | kip, lunch, salade

Even de WordPress app testen om te zien of ik hiermee ook blogjes kan posten. (JA! Gelukt!) Handig voor als we op vakantie zijn… Dit (hierboven) was de salade die ik als lunch op heb: Thai Chicken Salad. Uit ons bedrijfsrestaurant. Volg en...