Burrito met groenten, pasta en pesto
Dit gerecht heeft Free, onze zoon, bedacht: een burrito, gevuld met pasta met pesto en groenten. Hij kwam ‘s avonds laat (ik dacht eigenljik dat hij allang sliep…) naar onze slaapkamer en begon over zijn recept-idee. Een burrito, zoals hij op het festival...
Mexicaanse couscoussalade met quesadilla’s
Vandaag ging onze jongste, Free, voor het eerst naar de brugklas… Hij vond het hartstikke spannend. En ik ook, eerlijk gezegd… Deze hele week hebben ze nog allerlei introductie-activiteiten. Toen hij thuiskwam was hij zichtbaar ontspannen: ze hadden...
Spaghetti taco’s
Vandaag was weer mijn eerste werkdag na de vakantie. Daarom had ik de kinderen gevraagd om voor het eten te zorgen. Ze mochten zelf kiezen wat het zou worden en -indien nodig- daar boodschappen voor doen. O, en of ze dan ook foto’s voor op mijn blog wilden...
Indiase Nudelpfanne, beef burrito en pizza Margarita
Pannenkoeken ontbijt! Gaat prima, zo, op dat campingfornuisje. Ik had pannenkoekenmix meegenomen waar alleen water aan toe gevoegd hoeft te worden. Alleen die schudfles vond ik niet zo handig, maar ik had gelukkig ook de garde mee. Lekkere pannenkoek met stroop! We...
Guacamole
Gisteravond hadden we gezellig spelletjesavond. De keuze viel op (Kolonisten van) Catan, want Free had hard zitten rekenen. Hij had een heel overzicht gemaakt in een schrift met hoe groot (of klein) de kans op grondstoffen was op élk plekje op het bord. En hij wilde...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
