Burger met spek en appel

door Elleny | jun 24, 2019 | avondeten, burger, hoofdgerecht, kaas, recept, rund, saus, varken, vlees

We konden wel weer eens iets met vlees eten, vond zoonlief. Ik zei maar even niet dat we toch pas nog vlees op hadden: speklapjes, die kebabbroodjes, en die loempia’s. Waar hij dan trek in zou hebben, wat voor vlees? Mijnheer had wel trek in biefstuk. Welja,...

Pompoen-pecanburger

door Elleny | mei 1, 2019 | avondeten, burger, hoofdgerecht, recept, vegetarisch

Mijn hartsvriendin, San, kwam gezellig een dagje, vandaag! Omdat zij vegetarisch is, en ik het kookboek De Vegabijbel nieuw heb, wilde ik daar iets uit koken. Mijn keuze viel op deze burger van pompoen, pecannoten, amandelen en hazelnoten. Ik heb er een rode...

Rode uiencompote

door Elleny | mei 1, 2019 | avondeten, bijgerecht, burger, recept, salade, saus, vegan

Vandaag kwam mijn beste vriendin, San, gezellig een dagje op bezoek! Zij had vrij, ik had vrij, en één en één is twee! Omdat ik de Vegabijbel net nieuw heb (en zij vegetarisch is), wilde ik daar iets uit koken. Mijn keuze viel op de pompoen-pecanburger. De foto zag er...

Cashewnotenburger

door Elleny | jan 3, 2019 | avondeten, burger, hoofdgerecht, recept, vegetarisch

Dit recept heb ik van mijn hartsvriendin, San. Wij kennen elkaar al vanaf de middelbare school en hoewel we al sinds mijn 17e niet meer bij elkaar in de buurt wonen, hebben we contact gehouden en zijn we hartsvriendinnen gebleven. San is -al heel wat jaar-...

Broodje hamburger

door Elleny | dec 18, 2018 | avondeten, burger, hoofdgerecht, kids, recept, rund, varken, vlees

Toen ik gisteravond thuiskwam uit mijn werk, zei zoonlief (van 11) meteen dat híj zou koken. En terwijl ik aan de spruiten stond te denken die in de bijkeuken liggen, voegde hij er aan toe: “Wat voor hamburger wil je?” Ach, die spruiten lopen niet weg,...

Burger met gegrilde groenten, parmezaanse kaas en dragonmayonnaise

door Elleny | nov 13, 2018 | avondeten, brood, burger, hoofdgerecht, oven, recept, rund, saus, vlees

Ik heb een nieuw kookboek: het Burgermeester kookboek! 🙂 Met allemaal h é é r l i j k e burgers erin. Niet alleen “gewone burgers” (van vlees, bedoel ik), maar ook van gevogelte, vis en zelfs vega-burgers. Het leek me een leuk idee om met hun...