"Met een twist". Ik zou het ook "lasagne met kaasfondue" of "samengeraapt zootje" kunnen noemen, maar dat klinkt toch minder dan "met een twist". Die twist houdt in dat de helft van de ingrediënten eigenlijk niet in lasagne hoort: mexicaanse roerbakgroenten,...
- "Wat eten we, vandaag?" - "Traybake." - "Alweeeeeeeeeheeeeeeeeer?" Ja, alweer. Even een lekker makkelijke maaltijd, vandaag. Sowieso omdat het een werkdag is, maar ook omdat ik rond etenstijd een afspraak had voor een coronatest. Voor de zekerheid. Want als het góed...
Vandaag is mijn moeder jarig: 84 is ze geworden! Het is voor het eerst in weet-ik-hoeveel jaar dat ik er niet ben, op haar verjaardag. Maar ik durf het écht even niet aan. Edwin heeft natuurlijk nog maar pas geleden corona gehad en als het goed is was hij niet meer...
Houden jullie ook zo van hutspot? Ik kan er écht enorm trek in krijgen, met dit winterse weer. Dochterlief is ook dól op hutspot, maar sinds ze vegetarisch is, maak ik het niet meer met klapstuk. Dat is trouwens één van de best-bezochte recepten op mijn blog: hutspot...
Wat een opluchting! Onze testuitslag is binnen: zowel zoon- en dochterlief als ikzelf zijn negatief! Jeeeeeeeej! Dus toen ik van 't weekend bij mijn moeder in Leimuiden was, was ik niet besmet én dus ook niet besmettelijk! Een pak van mijn hart, moet ik zeggen! Over...
Al bij de tweede of derde keer dat ik mijn gietijzeren tortilla-pers gebruikte, brak hij. Gietijzer, hè? Dus óf ik ken mijn eigen krachten niet, óf het was niet helemaal de "duurzame kwaliteit" die het beloofde te zijn. De helpdesk was heel behulpzaam en ik kon 'm...
Ik loop een paar dagen achter met mijn recepten: deze heerlijke spaans-achtige rijstschotel aten we eergisteren. Het lijkt een beetje op paëlla, maar ís het niet echt. Ik heb wel paëlla-rijst gebruikt, maar je zou het ook met andere rijst kunnen maken. Het gerecht was...
Ik zit een beetje in een spruiten-fase, denk ik. Maar ja, ik vind ze erg lekker en ze zijn in het seizoen, nu natuurlijk. En je kunt ze werkelijk op 1001 manieren klaar maken. De spruiten hadden misschien íets minder lang mogen koken, maar ja, ik zat gisteravond met...
Eerlijk gezegd ben ik even niet zo in de stemming om een "stukje" te schrijven. Ik ben in mijn hoofd nogal met corona bezig en maak me hartstikke zorgen over de Britse variant en de derde golf en de scholen die open gaan. Dus even kort: hártstikke lekker, deze...