Spinaziesalade met aardbeien, feta en pijnboompitten

door Elleny | mei 22, 2019 | kaas, lunch, recept, salade, snel, vegetarisch

Vandaag lekker een vrije dag. Ik heb Free met de fiets naar school gebracht en opgehaald. Nu kan het nog! Volgend jaar gaat hij naar de middelbare school, dan zal ‘t wel niet meer mogen… Op ‘t schoolplein -ik moest nog even wachten tot ze naar buiten...

Pokébowl met avocado, zalm- en omeletblokjes

door Elleny | mei 17, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, recept, rijst, salade, vis

“Ik denk erover om vegetarisch te worden.” deelde zoonlief (11) gisteren opeens mee. “Of veganistisch.” Daar schrok ik wel even van, want mijns inziens is ‘t geen goed idee om alle dierlijke producten uit je voeding te schrappen. Voor...

Rood-geel-groen-salade

door Elleny | mei 14, 2019 | avondeten, brood, eenpansgerecht, hoofdgerecht, kaas, lunch, recept, salade, snel, vegetarisch

Oh sorry! Het is al weer veel te lang geleden dat ik iets op mijn blog heb gezet. Ik hoop niet dat jullie dachten dat ik helemaal gedemotiveerd was door die notengehakttaart? Nee hoor, dat is niet zo. Maar ik had eerder gewoon geen tijd. Want: het hele weekend de hort...

Rode uiencompote

door Elleny | mei 1, 2019 | avondeten, bijgerecht, burger, recept, salade, saus, vegan

Vandaag kwam mijn beste vriendin, San, gezellig een dagje op bezoek! Zij had vrij, ik had vrij, en één en één is twee! Omdat ik de Vegabijbel net nieuw heb (en zij vegetarisch is), wilde ik daar iets uit koken. Mijn keuze viel op de pompoen-pecanburger. De foto zag er...

Huzarensalade

door Elleny | apr 23, 2019 | aardappel, avondeten, bijgerecht, eenpansgerecht, Hollands, lunch, recept, salade, varken, vlees

Hebben jullie een fijn Paasweekend gehad? Ja, wij ook! (of: “Oh, wij wél…” ) Op zaterdag was er boekenmarkt in Wageningen en heb ik een heleboel leuke, nieuwe (nou ja, tweedehandse) kookboeken gescoord! Kijk maar eens wat een mooie aanwinsten!...

Salade met makreel en appel

door Elleny | apr 17, 2019 | lunch, recept, salade, snel, tussendoortje, vis

Gisteren kocht ik bij de viskar ook een stukje gestoomde makreelfilet. Edwin, mijn man, houdt heel erg van makreel. Ik vind het ook wel lekker, maar ik heb er wel een beetje een hekel aan als mijn handen heel lang naar makreel blijven ruiken… Maar dan is...