salade

Zwarte bonen met bosuitjes en feta

Deze bonen-salade was/is een heerlijk bijgerecht! Wij aten het als kan-overal-bij-vulling voor tortilla's. Bij speklapjes met ananas, en bij witvis met kiwi-salsa en bij chipotle-kip. Ik heb het met gedroogde bonen gemaakt, maar als je geen tijd hebt om die te...

Knapperige rode kool salade

Deze rode kool salade aten we bij de tortilla's met verschillende vullingen: speklapjes, kip of vis. Het is een heerlijk bijgerecht: de kool is (en blijft) heerlijk knapperig! Het recept voor deze kool-salade komt uit het nieuwe kookboek van Jamie Oliver (SAMEN...

Freddie Mercury’s Champignons

Vandaag, 5 september, zou Freddie Mercury jarig geweest zijn. Sinds mijn veertiende ben ik al fan van de band Queen, dus Freddie's verjaardag, daar sta ik elk jaar wel even bij stil. De laatste jaren kook ik iets uit het kookboek Freddie Mercury's Royal Recipes....

Pastasalade met kerrie en kaas

Gisteren heb ik Lone weer naar haar studentenkamer in Gronau gebracht. In de vakantie waren haar boeken voor het nieuwe studiejaar bezorgd en dat was me nogal een pakket: veel te zwaar om mee te slepen met de trein. En daarnaast had ze nog een krat en een tas vol...

Broodje gerookte kipfilet met zoete chilisaus

Dit was onze brunch, gisteren: een heerlijk vers stokbroodje (van de supermarkt om de hoek) met sla, komkommer, gerookte kip en zoete chilisaus. Ik heb echt een zwak voor gerookte kipfilet. Dat vind ik zó lekker! Als ik er iets mee klaar maak, een salade of een...

Smokey pulled jackfruit met rijst en spitskool salade

Vandaag had ik de middag vrij genomen, zodat ik voor mijn vakantie nog zoveel mogelijk kan voorbereiden voor onze verhuizing. Mijn moeder kwam helpen en we hebben flink geruimd op zolder. We hebben een auto vol naar het afvalbrengstation gebracht. Dat ruimt weer...