Nasi met lekker veel groenten
Hèh, jammer… de vakantie zit er weer op. Ik moet zeggen dat ik nog niet echt sta te springen om morgen weer aan ‘t werk te gaan. Het is natuurljik wél weer leuk om mijn collega’s te zien, maar dit ritme van uitslapen, een beetje rustig aan doen en...
Pindaburgers met Chinese koolsalade
Terwijl het oliebollenbeslag staat te rijzen en de vegetarische “saucijzen”-broodjes in de oven staan, type ik mijn laatste blogje van dit jaar: de pindaburgers met Chinese kool salade, die we gisteren aten. Dit recept kreeg ik van een collega en het komt...
Mini-pokébowls
Vandaag, tweede Kerstdag, eigenlijk druk bezig met het toetje voor een etentje bij vrienden, vanavond. Maar nu de meringues in de oven staan, heb ik wel even tijd om een berichtje op mijn blog te zetten. Gisteren vierden we eerste Kerstdag bij mijn moeder. Mijn broers...
Risotto met paddestoelen
Gelukkig Kerstfeest!!! Vandaag zijn we gezellig met zijn allen bij mijn moeder. Tussen de hapjes en de voorbereidingen voor de gourmet door, zet ik nog even dit recept voor paddestoelen-risotto online. Krijgen jullie morgen die hapjes, ok? Ik hou van paddestoelen,...
Groentenstoofpot met kruidnoten
Op woensdag, mijn vrije dag, doe ik meestal boodschappen. Vandaag ook: natuurlijk voor het eten voor de komende dagen, maar ook alvast een groot deel van de ingrediënten voor Kerst. Ik kan het maar vast in huis hebben…. Alleen het verse groente en fruit moet...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.