voorgerecht

Gasbesparende groentesoep (mét soepvlees en ballen)

Door de footprint challenge op mijn werk werd ik vorige week geïnspireerd om een bonenschotel te maken op een energie-besparende manier: door de stoofschotel te laten garen in bed. En nu de energieprijzen zo explosief stijgen, is dat energie-besparend koken opeens...

Pompoensoep met een Thais tintje

Een heerlijk soepje! En lekker makkelijk ook, met voorgesneden pompoenblokjes. Prima te maken op een thuiswerkdag. De pompoen rooster je in de oven, dus daar heb je geen omkijken naar. En ondertussen staat de kokosbouillon lekker te trekken. Op de vissaus na is de...

Gravad Lax

Weten jullie mijn swiepswoepswap van deze maand nog? Ik werd door Mandy gekoppeld aan Monique kookt ook. En dan weten jullie vast ook nog wel dat zoonlief op slag verliefd was op de Gravad Lax? En dat ik voor een zuurkool-schotel met chorizo koos. Maar dat ik toen...

Súper snelle courgettesoep

Het was wel weer eens tijd voor een soepje, vinden jullie ook niet? Nu het normale leven weer een beetje op gang komt, dat wil zeggen nu man en kinderen weer naar school zijn, is het rond lunchtijd nogal stil en saai in huis. En dus had ik tijd om een lekker...

Freddie Mercury’s Champignons

Vandaag, 5 september, zou Freddie Mercury jarig geweest zijn. Sinds mijn veertiende ben ik al fan van de band Queen, dus Freddie's verjaardag, daar sta ik elk jaar wel even bij stil. De laatste jaren kook ik iets uit het kookboek Freddie Mercury's Royal Recipes....

Snoeptomaatjessoep

Toen ik mijn boodschappen ging bestellen en zag dat de snoeptomaatjes in de aanbieding waren, heb ik meteen 1,5 kilo besteld. Lekker om soep mee te maken. Door de tomaatjes eerst te roosteren in de oven wordt de smaak heerlijk intens! En met de passeerzeef pers je...