varken
Lasagne met een twist

Lasagne met een twist

"Met een twist". Ik zou het ook "lasagne met kaasfondue" of "samengeraapt zootje" kunnen noemen, maar dat klinkt toch minder dan "met een twist". Die twist houdt in dat de helft van de ingrediënten eigenlijk niet in lasagne hoort: mexicaanse roerbakgroenten,...

Pittige rijstschotel met kip en chorizo

Pittige rijstschotel met kip en chorizo

Ik loop een paar dagen achter met mijn recepten: deze heerlijke spaans-achtige rijstschotel aten we eergisteren. Het lijkt een beetje op paëlla, maar ís het niet echt. Ik heb wel paëlla-rijst gebruikt, maar je zou het ook met andere rijst kunnen maken. Het gerecht was...

Spruiten met champignons en spekjes in roomsaus

Spruiten met champignons en spekjes in roomsaus

Ik zit een beetje in een spruiten-fase, denk ik. Maar ja, ik vind ze erg lekker en ze zijn in het seizoen, nu natuurlijk. En je kunt ze werkelijk op 1001 manieren klaar maken. De spruiten hadden misschien íets minder lang mogen koken, maar ja, ik zat gisteravond met...

Gevuld stokbrood

Gevuld stokbrood

Zowel gisteren als vandaag heb ik gezellig bijgekletst met een paar collega's. Online, natuurlijk, maar het was erg fijn om ze weer even te zien en te spreken. Inmiddels is dochterlief weer thuis, dus vanavond eten we vegetarisch, maar gisteren aten we gevuld...

Moinkballs

Moinkballs

Moinkballs, heb je daar al eens van gehoord? Ik had de naam wel al eens gehoord, maar had er nog nooit één op. Leek me een leuk idee om een AVG'tje een beetje mee op te pimpen. Zou manlief vast erg lekker vinden. Ik heb wel even gegoogled, waar dat "moink" op slaat:...

Wittekoolschotel met gehakt en kaas

Wittekoolschotel met gehakt en kaas

Ik had op internet twee recepten voor koolschotel met kaas gevonden. De ingrediënten in grote lijnen hetzelfde: bij beide gehakt rullen, kool koken, aardappel puree maken en een bechamel-kaassaus maken. Maar bij de ene ging de kaassaus door de gekookte kool (of...

Varkenshaasrolletjes met spruiten en gebakken aardappels

Varkenshaasrolletjes met spruiten en gebakken aardappels

Ik had een fijne, relaxte dag, vandaag. Woensdag is mijn part-time dag en ik heb niet veel gedaan, eigenlijk. 's Middags heb ik een lekkere middagdut gedaan, want ik was best wel moe Ik moet nog een beetje wennen aan het back-to-work-ritme. Ik heb ruim twee uur...

Hartige taart met zuurkool en zalm

Hartige taart met zuurkool en zalm

Vanavond aten we deze hartige taart met zuurkool en zalm. Ik vond 'm bijzónder geslaagd! En manlief en zoonlief hebben er ook van gesmuld! De baktijd van de taart weet ik niet helemaal zeker, want ik heb de taart tijdens de persconferentie uit de oven gehaald en toen...

Spaghetti carbonara met prei, courgette en bloemkoolrijst

Spaghetti carbonara met prei, courgette en bloemkoolrijst

Mijn eerste dag na de vakantie zit er weer op, vandaag. Viel me best mee, moet ik zeggen. Maar niet te vroeg juichen, want de ervaring leert dat de tweede dag vroeg opstaan moeilijker is dan de eerste... Vanavond aten we deze spaghetti carbonara met prei, bloemkool en...