Geroerbakte Chinese kool met speklapjes in ketjapsaus
Dochterlief heeft geklaagd: het is allemaal wel leuk en aardig zo’n foodblog, maar als we iets lekkers eten, dan eten we het daarna nooit nog een keer. Nu is dat niet helemaal waar, want we eten sommige dingen best wel vaker. Dan zet ik bijvoorbeeld de soep of...
Zelfgemaakte loempia’s
Gisteren heb ik zelf Vietnamese loempia’s gemaakt! Althans: ik heb een poging gewaagd…. Ik had namelijk weer een keer een Too Good To Go Box bemachtigd en daar zat o.a. gehakt in, én een zakje hutspot groenten. Ja, ik kan me wel voorstellen dat dat...
Gado Gado van de bakplaat
Van mijn beste vriendin, San, kreeg ik het kookboek “De Groene Bakplaat” voor mijn verjaardag, met allemaal vegetarische en vegan ovengerechten. “Voor als je geen zin heb om te koken, maar wel heel lekker wilt eten.” schreef ze erbij. Afgelopen...
Oosterse miesoep met spinazie en aardappel
Vrijdag is niet alleen thuiswerkdag en dus soepdag voor mij, maar vrijdag is ook noedeldag voor zoonlief! Op vrijdag mogen ze namelijk altijd van die instant noodles mee naar school voor tussendemmiddag. En dat maakt vrijdag toch wel één van de leukste dagen van de...
Thaise soep met bleekselderij en zoete aardappel
Hebben jullie dat nou ook? Dat als een gerecht goed lukt, dat je dan extra goed in je hum bent? Niet? Oh, ik wel… (Of: Ja? Ik dus ook!) En dan helemaal als het om een soep gaat. Deze soep is daar echt een voorbeeld van. Dat ik vandaag vrij ben (en dus kan...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 46 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en (bord-)spelletjes doen.
