Kokosviscurry en geroerbakte biefstukreepjes met broccoli
In mijn Too good to go box van gisteren zat zowel biefstuk als tilapia-filet… Dus aan mij de schone taak om een maaltijd met zowel vlees als vis te bedenken, vandaag: Surf en Turf! Nu, hád ik zowel de tilapia als de biefst uk natuurlijk gewoon kunnen bakken en...
Indische pindasoep (van Nio)
Ik heb verschillende recepten voor pindasoep, maar dít is mijn favoriet: Indische pindasoep van Nio! Jááááren geleden al, heb ik dit recept uit een Allerhande geknipt. Het knipsel, met een foto van een strálende Nio, zit in mijn allereerste receptenschriftje. Maar als...
Indische koolsoep met biefstukreepjes
Dit recept komt uit mijn nieuwe “Koken in Langedijk” kookboekje. Die wilde ik heel graag hebben omdat mijn vader’s familie daar uit die omgeving kwam (heel, heel vroeger). Het is echt een super leuk kookboekje en het staat boordevol met recepten met...
Foe Yong Hai
Foeyonghai: een echte Chinese klassieker! Althans… bij Chinese restaurants in Nederland. In mijn kookboek “De Echte Chinese keuken thuis” (dat ik voor Sinterklaas heb gekregen) komt het niet voor… Wat er nog het meest op lijkt, uit dat...
Haaienvinnensoep-zonder-haai
Deze soep staat al best wel een tijdje op mijn dat-wil-ik-ook-eens-maken-lijstje. Ik vind haaienvinnensoep van de Chinees namelijk echt onwijs lekker! Tot ik op een dag een documentaire zag over slachtpartijen op haaien… Dat de vin wordt afgesneden en ze worden...Welkom op mijn blog!
Mijn naam is Elleny. Ik ben 45 jaar, getrouwd, moeder van twee kinderen en ik hou gewoon van eten. Zowel van het klaarmaken als van het opeten! Behalve van eten, hou ik ook heel erg van lezen, wandelen, natuur, radio, Queen, en bordspellen en doe ik een poging om (weer) te gaan hardlopen.
