saus
Britse Bolognese – van Jamie

Britse Bolognese – van Jamie

Onze kinderen klagen wel eens: "Als iets lekker is, dan eten we het daarna nooit meer." Dat klopt maar ten dele. Als een gerecht niet helemaal uitpakt zoals bedoeld, dan probeer ik 'm soms nog wel een keer met een kleine wijziging. Maar als iets in één keer lukt, dan...

Jamie’s “Butter Chicken”

Jamie’s “Butter Chicken”

Wie mij een beetje kent, weet dat ik Jamie Oliver helemaal fantastisch vind. Ik heb een flinke stapel van zijn kookboeken en ik kook zijn recepten altijd graag. Want die klóppen altijd. Niet alleen qua recept, maar vooral ook qua smaak. "Die "Ooooooooooh" en...

Gembergehaktballetjes en ananas in zoetzure saus

Gembergehaktballetjes en ananas in zoetzure saus

Deze gehaktballetjes in zoetzure saus aten we gisteravond. Achteraf gezien waren 6 paprika's wel wat ruim voor ons drieën. De gehaktballetjes gingen met gemak op, maar ik had wel nog een flinke portie paprika in zoetzure saus over. Vier paprika's zou eigenlijk ook wel...

Gebakken aardappels, erwtjes, sla en varkenshaas met champignonroomsaus

Gebakken aardappels, erwtjes, sla en varkenshaas met champignonroomsaus

Meestal vind ik aardappels-vlees-groenten maaltijden nogal saai om te koken. Nou, dat kan ik voor deze AVG-maaltijd niet zeggen. Ik had het hártstikke druk: vier pitten tegelijk. En als het ene klaar was, dan het volgende weer op die pit. Ik had amper tijd om foto's...

Kipcurry met rode grapefruit

Kipcurry met rode grapefruit

Deze heerlijke curry, naar een recept uit de Boodschappen, aten we afgelopen week: Gele curry met grapefruit en kip. Edwin is dol op grapefruit, dus ik dacht dat hij dit wel erg lekker zou vinden. Nou, en daar had ik gelijk in, hoor! Ik denk dat dit met kippendij ook...

Mac ‘n cheese met gegrilde paprika en geitenkaas

Mac ‘n cheese met gegrilde paprika en geitenkaas

Er werd hier hard gewerkt, dit weekend! Lone moest een verslag maken. Over schoenafdrukken. Ze had ook een thuis-opdracht om een gipsafdruk van een schoenspoor te maken. Gaaf, hoor! Gisteravond heb ik samen met haar het spel "Pandemic" uitgevogeld en uitgeprobeerd: je...

Pompoen-chutney met peer en kardemom

Pompoen-chutney met peer en kardemom

Gisteren was mijn vrije dag en ben ik lekker aan het kokkerellen geweest. Nou ja, "kokkerellen" is misschien een groot woord, maar ik heb pompoen-chutney en venkel-pickles gemaakt. Die venkel-pickles zal ik een andere keer op mijn blog zetten. Ik heb de chutney (voor...

Spruiten in kokosmelk

Spruiten in kokosmelk

Stop de tijd! Wat vliegt zo'n weekend voorbij, zeg. Dat was altijd al wel, maar nu dochterlief doordeweeks op kamers woont en alleen in het weekend thuis is, lijkt het nog veel harder te gaan. Ze is alweer onderweg terug. Met een weekend-tas met eten en schone was....

Tagliatelle met doperwtensaus en heilbot-filet

Tagliatelle met doperwtensaus en heilbot-filet

Ooooooooooh, wat stom!!! Ik ben helemaal vergeten mijn ingrediënten-foto te maken, vandaag. 🙁  Ik had alles klaargezet in het hoekje op mijn aanrecht en toen ben ik gewoon gaan koken. Zónder eerst een foto te maken... Ik was er blijkbaar niet helemaal bij met mijn...