vegetarisch
No-bake Twixtaart

No-bake Twixtaart

Omdat Lone vrijdag thuis kwam, na haar eerste week op kamers, had ik als verrassing deze twix-taart voor haar gemaakt. Het is een taart voor échte zoetekauwen, want hij is súper zoet, door de karamel en de poedersuiker in het chocolade-glazuur. Het is ook nog eens een...

Bloemkool-Gorgonzolataart

Bloemkool-Gorgonzolataart

Vandaag kwam Lone weer thuis voor 't weekend! De kop is eraf! Ze leeft nog en ze is niet in zeven sloten tegelijk gelopen. En ik heb het ook overleefd... Zondag gaan we haar met een gehuurd busje weer terug naar Enschede brengen, met haar fiets en wat andere grote...

Naan gevuld met spinazie en kikkererwten

Naan gevuld met spinazie en kikkererwten

Vandaag was de laatste vakantie-dag van Free. En lone had vandaag voor het eerst colleges. Wel online, ivm met Corona, natuurlijk. Vanmiddag, na mijn werk, ging ik nog even met Free binnensportschoenen en een agenda kopen. We zaten net in de auto toen Lone belde met...

Andijviestamppot

Andijviestamppot

Vandaag heb ik Lone naar haar kamer in Enschede gebracht. Het is fijn dat het eindelijk zo ver was. Niet dat ik haar zo graag kwijt wil, hoor, maar vooral dat mijn gedachten nu kunnen stoppen met rondjes draaien: dat ik aan zus moet denken, of aan zo. Dat ze dit mee...

Pasta pesto met vegetarische balletjes

Pasta pesto met vegetarische balletjes

Vanmiddag kwam mam op bezoek. Nog op verjaardagsvisite voor Free (ivm de storm kwam ze niet gisteren) en ze had een auto vol bij zich: een fiets voor Free (van mijn broer en schoonzus), en een heleboel spulletjes voor Lone, voor als ze op kamers gaat: een lamp,...

Vegetarische kipstuckjes met perzik

Vegetarische kipstuckjes met perzik

Even een beetje snel en makkelijk eten, vanavond, want we gaan "uit", dadelijk. We gaan naar een openluchtvoorstelling van Bohemian Rhapsody. Die film hebben we natuurlijk al wel (een paar keer) gezien, maar ik vind zo'n openlucht-bios zó leuk. En ach, BoRhap kun je...

Stokbroodje met tomaat en gesmolten kaas

Stokbroodje met tomaat en gesmolten kaas

Dit gevulde stokbrood is ideaal als je een stokbrood over hebt, van bijvoorbeeld een barbecue. Wij hadden geen stokbrood over van een barbecue, maar uit een Too Good To Go Box. Die stokbroden waren niet zo heel vers meer, maar dat is natuurlijk precies het idee van...

Radijsjestaart

Radijsjestaart

Vinden jullie deze radijsjestaart er niet gewéldig uit zien? Met dat wit en rood van die radijsjes? En die steeltjes er nog aan? Ik was op slag verliefd toen ik er een foto van zag! Ik ben eigenlijk niet zo dol op radijsjes. Om zo te eten vind ik ze veel te scherp....

Pesto-kaasstengels

Pesto-kaasstengels

Weet je nog die galettes die ik van 't weekend maakte? En dat ik van elk plakje bladerdeeg een reep af sneed? Daar heb ik deze pesto-kaasstengels van gemaakt. Het is geen heel indrukwekkend recept, maar omdat ze zo lekker waren, wil ik het recept toch delen. En op een...