Bietensoep met appel en balsamicoazijn

door Elleny | mrt 22, 2019 | eenpansgerecht, lunch, recept, soep, vegetarisch

Op vrijdag werk ik, in principe, thuis. Dan kan ik dus lekker zelf soep voor lunch maken! Tijdens de kooktijd kan ik dan altijd nog wel even wat doen. Ik was eigenlijk van plan op woensdag (op mijn vrije dag) al deze bietensoep te maken, maar toen had ik nog...

Kip met friet en appelmoes

door Elleny | mrt 21, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, kip, oven, toogoodtogo, vlees

Vandaag even geen recept. Moet een keertje kunnen, toch? In onze Too Good To Go box van gisteren zat een hele gegrilde kip. En dat kwam best wel goed uit, omdat we vanavond nog weg moeten: naar een voorlichtingsavond op school. Een beetje makkelijk eten, dus: gegrilde...

Macaroni di pappa

door Elleny | mrt 20, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, pasta, recept, rund, varken, vlees

“Ed en El, je kent ze wel. Echt zo’n heel gezellig stel. Soms kookt Ed, maar meestal El…” Edwin kookt af en toe. En als hij kookt is het vaak dít: Macaroni di pappa! Het ziet er misschien niet heel culinair uit, maar het is écht hartstikke...

Wortelsoep met gember

door Elleny | mrt 20, 2019 | lunch, recept, soep, toogoodtogo, vegetarisch

Ik was eigenlijk van plan om bietjessoep te maken, maar toen zag ik in de koelkast nog twee zakjes geschrapte worteltjes liggen, uit onze Too Good To Go pakketten van de afgelopen dagen. Daarom werd het wortelsoep, in plaats van bietjessoep, want die bietjes die zijn...

Bloemkoolsoep

door Elleny | mrt 18, 2019 | lunch, recept, soep, vegetarisch

Ik was erg blij dat ik thuis werkte, vandaag! Normaal werk ik in Utrecht, maar in verband met de verwachte drukte en vertragingen door de pensioen-acties van het OV-personeel, had ik vrijdag besloten dat ik vandaag thuis zou werken. En dat was een goede keus! Niet...