door Elleny | jan 20, 2021 | aardappel, avondeten, curry, hoofdgerecht, kip, recept, saus, stoofschotel, vlees
Gisteren aten we deze kip-kerrie met boontjes, gebakken kerrie-eieren en platte broodjes met knoflook. Alle onderdelen zijn geïnspireerd op de Surinaamse keuken. Maar hier en daar met een twist uitgevoerd. In plaats van roti, van die pannenkoeken, heb ik er...
door Elleny | jan 19, 2021 | avondeten, hoofdgerecht, noedels, Oosters, recept, rund, snel, vlees
Gisteren aten we noodles met biefstuk. Lekker makkelijk: ideaal voor een maandag. En helemaal voor “Blue monday”, natuurlijk. Ik moet zeggen dat ik niet zoveel van die blauwe maandag heb gemerkt, eigenlijk. Behalve de berichten in de media, dan. Ik heb het...
door Elleny | jan 18, 2021 | avondeten, brood, burger, hoofdgerecht, kaas, recept, vegetarisch
Gisteren aten we deze zelfgemaakte vega-burgers. Notenburgers zijn -volgens mij- de beste vegaburgers, omdat ze zo’n lekkere bite hebben. Als je op zoek bent naar hét recept voor notenburgers: stop maar met zoeken. This is it! Met dit recept maak je echt de...
door Elleny | jan 17, 2021 | avondeten, hoofdgerecht, kaas, kids, oven, ovenschotel, pasta, recept, saus, zowel vlees als vega
Man, o man, wat vliegen die weekenden toch voorbij. Ik knipper drie keer met mijn ogen en het is al weer zondagavond en dochterlief is al weer naar Enschede. Uiteraard mét de nodige bakjes proviand in haar rugzak. Onder andere een bakje met deze bloemkool-lasagne, die...
door Elleny | jan 16, 2021 | banaan, kids, no-bake, ontbijt, recept, snel, vegetarisch, zoet
Ontbijt is niet zo mijn ding. Meestal is het nogal de sluitpost in mijn ochtendritueel. Toen ik nog naar kantoor ging, vertrok ik doorgaans iets na zessen. Nou, voor die tijd kreeg ik echt geen hap door mijn keel. Áls ik al tijd zou hebben genomen om te gaan zitten...