Soep van geroosterde flespompoen, met geitenkaas en pompoenpitten

door Elleny | sep 16, 2019 | lunch, oven, recept, soep, vegetarisch

Het begint al aardig weer herfst te worden, hè? Ik hou wel van de herfst! Prachtig gekleurde bomen, knisperende blaadjes, paddestoelen. Daar kan ik me nu al weer enorm op verheugen! En dan zo’n lekker herfst-zonnetje erbij… héérlijk! Dit is een héérlijke,...

Burrito met groenten, pasta en pesto

door Elleny | sep 15, 2019 | avondeten, hoofdgerecht, Italiaans, kaas, kids, mexicaans, pasta, recept, vegetarisch

Dit gerecht heeft Free, onze zoon, bedacht: een burrito, gevuld met pasta met pesto en groenten. Hij kwam ‘s avonds laat (ik dacht eigenljik dat hij allang sliep…) naar onze slaapkamer en begon over zijn recept-idee. Een burrito, zoals hij op het festival...

Heerlijk bananenbrood van Mireille

door Elleny | sep 14, 2019 | banaan, brood, cake, kids, ontbijt, oven, recept, tussendoortje, vegetarisch, zoet

Toen ik laatst bij Mireille (van de Mir-methode) was, had ze een bananenbrood gebakken. Hij was héééérlijk! Onder het genot van een kopje thee en een plakje bananenbrood hebben we heerlijk over vanalles en nog wat zitten praten. Mireille hield niet zo van koken, enzo,...

Tikka Masala met bloemkool en paneer

door Elleny | sep 12, 2019 | avondeten, curry, hoofdgerecht, Indiaas, kaas, oven, recept, rijst, saus, vegetarisch

Pfffffffff…. ik had een lange vermoeiende dag, vandaag. We hadden vanmiddag namelijk een introductiecursus “R“. “R” is een ánder statistisch programma dan we standaard gebruiken. Op zich zat er wel heel veel bekends in, qua werken met...

Jacket potatoes

door Elleny | sep 11, 2019 | aardappel, avondeten, bijgerecht, oven, recept, vegetarisch

Vandaag was ik met mijn moeder en drie tantes naar het zandsculpturenfestijn in Garderen. Dat was hártstikke mooi! Enorme aanrader! Lone wilde graag “Jacket potatoes” eten. Die had ze tijdens de buitenlandse reis naar Engeland ook op en er stond een recept...